Рецепт Котлеты рыбные с маслом сливочным. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные с маслом сливочным

Треска (Жарка котлеты) 1150 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Чеснок 7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Укроп (Запекание) 15 г
Петрушка свежая (Запекание) 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные с маслом сливочным".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 12.9% 567 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.8% 933 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.4% 3042 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 5% 1461 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.1% 3448 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.1% 1800 г
Витамин В4, холин 54.77 мг 500 мг 11% 8.1% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 4.8% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 8.083 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4949 г
Витамин В12, кобаламин 1.167 мкг 3 мкг 38.9% 28.5% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 3.2% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.573 мг 15 мг 10.5% 7.7% 954 г
Витамин Н, биотин 8.804 мкг 50 мкг 17.6% 12.9% 568 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 11.8% 622 г
Витамин РР, НЭ 4.536 мг 20 мг 22.7% 16.6% 441 г
Ниацин 1.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.91 мг 2500 мг 12.5% 9.2% 799 г
Кальций, Ca 51.24 мг 1000 мг 5.1% 3.7% 1952 г
Кремний, Si 1.054 мг 30 мг 3.5% 2.6% 2846 г
Магний, Mg 29.26 мг 400 мг 7.3% 5.3% 1367 г
Натрий, Na 443.19 мг 1300 мг 34.1% 25% 293 г
Сера, S 168.65 мг 1000 мг 16.9% 12.4% 593 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 17.1% 430 г
Хлор, Cl 714.39 мг 2300 мг 31.1% 22.8% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.2 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 4.25 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2076 г
Йод, I 36.65 мкг 150 мкг 24.4% 17.9% 409 г
Кобальт, Co 22.814 мкг 10 мкг 228.1% 167% 44 г
Литий, Li 0.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 4.9% 1487 г
Медь, Cu 136.66 мкг 1000 мкг 13.7% 10% 732 г
Молибден, Mo 5.645 мкг 70 мкг 8.1% 5.9% 1240 г
Никель, Ni 7.191 мкг ~
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 14.887 мкг 55 мкг 27.1% 19.8% 369 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 515.52 мкг 4000 мкг 12.9% 9.4% 776 г
Хром, Cr 40.69 мкг 50 мкг 81.4% 59.6% 123 г
Цинк, Zn 1.0337 мг 12 мг 8.6% 6.3% 1161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.816 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 1.176 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.567 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.273 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.925 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.748 г min 16.8 г 10.4% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.509 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.044 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.074 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные с маслом сливочным составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ

Котлеты рыбные с маслом сливочным богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B12 - 38,9 %, витамином H - 17,6 %, витамином K - 16,1 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 12,5 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 31,1 %, йодом - 24,4 %, кобальтом - 228,1 %, медью - 13,7 %, селеном - 27,1 %, фтором - 12,9 %, хромом - 81,4 %

Чем полезен Котлеты рыбные с маслом сливочным

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные с маслом сливочным, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные с маслом сливочным, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы