Рецепт Овочеве рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овочеве рагу

Баклажан (Тушение) 700 г
Картофель (Тушение) 600 г
Сельдерей (корень) (Тушение) 85 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 400 г
Капуста белокочанная (Тушение) 255 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Кабачок (Жарка) 460 г
Морковь (Жарка) 120 г
Цветная капуста (Тушение) 400 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овочеве рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.2 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4652 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.5% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 8.6% 3221 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 26.2% 1053 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 10.2% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 28.5% 973 г
бета Каротин 0.559 мг 5 мг 11.2% 30.9% 894 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 8.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 7.5% 3673 г
Витамин В4, холин 12.93 мг 500 мг 2.6% 7.2% 3867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 14.4% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 17.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 5.988 мкг 400 мкг 1.5% 4.1% 6680 г
Витамин C, аскорбиновая 9.48 мг 90 мг 10.5% 29% 949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 3.9% 7143 г
Витамин Н, биотин 0.492 мкг 50 мкг 1% 2.8% 10163 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 27.6% 1000 г
Витамин РР, НЭ 0.8973 мг 20 мг 4.5% 12.4% 2229 г
Ниацин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.72 мг 2500 мг 11.8% 32.6% 845 г
Кальций, Ca 23.72 мг 1000 мг 2.4% 6.6% 4216 г
Кремний, Si 29.027 мг 30 мг 96.8% 267.4% 103 г
Магний, Mg 16.48 мг 400 мг 4.1% 11.3% 2427 г
Натрий, Na 205.65 мг 1300 мг 15.8% 43.6% 632 г
Сера, S 20.82 мг 1000 мг 2.1% 5.8% 4803 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 13% 2139 г
Хлор, Cl 339.86 мг 2300 мг 14.8% 40.9% 677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.5 мкг ~
Бор, B 149.6 мкг ~
Ванадий, V 32.75 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 11% 2517 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 3% 9434 г
Кобальт, Co 2.61 мкг 10 мкг 26.1% 72.1% 383 г
Литий, Li 32.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.163 мг 2 мг 8.2% 22.7% 1227 г
Медь, Cu 97.28 мкг 1000 мкг 9.7% 26.8% 1028 г
Молибден, Mo 8.373 мкг 70 мкг 12% 33.1% 836 г
Никель, Ni 5.419 мкг ~
Рубидий, Rb 135.7 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 1.7% 15714 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 32.44 мкг 4000 мкг 0.8% 2.2% 12330 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 19.9% 1393 г
Цинк, Zn 0.3239 мг 12 мг 2.7% 7.5% 3705 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Овочеве рагу составляет 36,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЧЕВЕ РАГУ

Овочеве рагу богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, калием - 11,8 %, кремнием - 96,8 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 26,1 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Овочеве рагу

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овочеве рагу, калорийность 36,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овочеве рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты