Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Подсолнечное масло 27 г
Лук репчатый (Жарка) 144 г
Морковь (Жарка) 75 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 589 г
Вода 713 г
Рис белый, крупа рисовая 253 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.7% 916 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.4% 1244 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.6% 1711 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.4% 3280 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.5 мкг 900 мкг 9.6% 7.7% 1040 г
бета Каротин 0.519 мг 5 мг 10.4% 8.3% 963 г
Витамин В1, тиамин 0.478 мг 1.5 мг 31.9% 25.5% 314 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3% 2687 г
Витамин В4, холин 40.36 мг 500 мг 8.1% 6.5% 1239 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 5.3% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 8.2% 985 г
Витамин В9, фолаты 5.153 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7762 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 10.6% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.036 мг 15 мг 6.9% 5.5% 1448 г
Витамин Н, биотин 2.289 мкг 50 мкг 4.6% 3.7% 2184 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5576 мг 20 мг 7.8% 6.2% 1284 г
Ниацин 1.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.82 мг 2500 мг 6.4% 5.1% 1555 г
Кальций, Ca 9.74 мг 1000 мг 1% 0.8% 10267 г
Кремний, Si 17.591 мг 30 мг 58.6% 46.9% 171 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 4.2% 1942 г
Натрий, Na 17.84 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7287 г
Сера, S 92.81 мг 1000 мг 9.3% 7.4% 1077 г
Фосфор, P 109.3 мг 800 мг 13.7% 11% 732 г
Хлор, Cl 26.27 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.1 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Ванадий, V 28.85 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 3.7% 2156 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10274 г
Кобальт, Co 3.527 мкг 10 мкг 35.3% 28.3% 284 г
Литий, Li 1.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.2332 мг 2 мг 11.7% 9.4% 858 г
Медь, Cu 86.64 мкг 1000 мкг 8.7% 7% 1154 г
Молибден, Mo 6.761 мкг 70 мкг 9.7% 7.8% 1035 г
Никель, Ni 5.17 мкг ~
Олово, Sn 10.53 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 2.494 мкг 55 мкг 4.5% 3.6% 2205 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Титан, Ti 3.24 мкг ~
Фтор, F 82.09 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4873 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 8.4% 952 г
Цинк, Zn 1.0767 мг 12 мг 9% 7.2% 1115 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.841 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.464 г min 16.8 г 2.8% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.156 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.066 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,9 %, витамином B12 - 13,2 %, кремнием - 58,6 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги