Рецепт Разу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Разу со свининой

Свинина, мякоть окорока, тушеная 400 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Капуста белокочанная (Запекание) 400 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Разу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.2 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2469 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 16.6% 884 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.1% 7000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.1% 3532 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.3% 1429 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 5.3% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.3 мкг 900 мкг 24.8% 36.4% 403 г
бета Каротин 1.35 мг 5 мг 27% 39.6% 370 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 17.9% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 12.9% 1139 г
Витамин В4, холин 32.1 мг 500 мг 6.4% 9.4% 1558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 8.5% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 16% 922 г
Витамин В9, фолаты 5.041 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 7935 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 6.7% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 14.7% 997 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 1.3% 10791 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25907 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 23.5% 625 г
Витамин РР, НЭ 2.5291 мг 20 мг 12.6% 18.5% 791 г
Ниацин 0.516 мг ~
Бетаин 1.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.39 мг 2500 мг 12.7% 18.6% 785 г
Кальций, Ca 21.21 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4715 г
Кремний, Si 17.718 мг 30 мг 59.1% 86.7% 169 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 7.5% 1948 г
Натрий, Na 16.95 мг 1300 мг 1.3% 1.9% 7670 г
Сера, S 97.38 мг 1000 мг 9.7% 14.2% 1027 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 16.1% 909 г
Хлор, Cl 29.23 мг 2300 мг 1.3% 1.9% 7869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.7 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 31.97 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 6% 2456 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9202 г
Кобальт, Co 2.465 мкг 10 мкг 24.7% 36.2% 406 г
Литий, Li 11.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 7% 2079 г
Медь, Cu 84.17 мкг 1000 мкг 8.4% 12.3% 1188 г
Молибден, Mo 4.678 мкг 70 мкг 6.7% 9.8% 1496 г
Никель, Ni 3.759 мкг ~
Рубидий, Rb 125.2 мкг ~
Селен, Se 9.168 мкг 55 мкг 16.7% 24.5% 600 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 27.66 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14461 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 7.8% 1880 г
Цинк, Zn 0.9872 мг 12 мг 8.2% 12% 1216 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.719 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.637 г ~
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.317 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.283 г min 16.8 г 1.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Разу со свининой составляет 68,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАЗУ СО СВИНИНОЙ

Разу со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B1 - 12,2 %, витамином K - 16 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 12,7 %, кремнием - 59,1 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 24,7 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен Разу со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Разу со свининой, калорийность 68,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Разу со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты