Рецепт Салат с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с ветчиной

Ветчина особая 60 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Яйцо куриное (Варка) 1 Штука
Сметана 20% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Огурец парниковый 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.8% 594 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.4% 667 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.6% 2983 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.8 мкг 900 мкг 9.4% 7.2% 1061 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.9% 1277 г
Витамин В4, холин 51.61 мг 500 мг 10.3% 7.8% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 7.8% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 5.552 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7205 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 8.7% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 3% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4249 г
Витамин Н, биотин 3.311 мкг 50 мкг 6.6% 5% 1510 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.473 мг 20 мг 17.4% 13.2% 576 г
Ниацин 1.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.27 мг 2500 мг 6.9% 5.3% 1443 г
Кальций, Ca 135.83 мг 1000 мг 13.6% 10.4% 736 г
Кремний, Si 13.35 мг 30 мг 44.5% 33.9% 225 г
Магний, Mg 29.69 мг 400 мг 7.4% 5.6% 1347 г
Натрий, Na 269.47 мг 1300 мг 20.7% 15.8% 482 г
Сера, S 131.26 мг 1000 мг 13.1% 10% 762 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 15.1% 505 г
Хлор, Cl 191.85 мг 2300 мг 8.3% 6.3% 1199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.1 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 4.3% 1773 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3676 г
Кобальт, Co 3.076 мкг 10 мкг 30.8% 23.4% 325 г
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5291 г
Медь, Cu 44.63 мкг 1000 мкг 4.5% 3.4% 2241 г
Молибден, Mo 2.325 мкг 70 мкг 3.3% 2.5% 3011 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Селен, Se 10.229 мкг 55 мкг 18.6% 14.2% 538 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 18.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21390 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 4.6% 1634 г
Цинк, Zn 0.9097 мг 12 мг 7.6% 5.8% 1319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.078 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 0.964 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.468 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.951 г ~
Заменимые аминокислоты 1.792 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.804 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.502 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.159 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.28 г min 16.8 г 13.6% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат с ветчиной составляет 131,4 кКал.

  • Порция = 397 гр (521.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ

Салат с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 17,4 %, кальцием - 13,6 %, кремнием - 44,5 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 30,8 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Салат с ветчиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с ветчиной, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты