Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Кабачок 620 г
Сельдерей 430 г
Картофель 330 г
Свекла 335 г
Морковь 500 г
Кольраби 300 г
Уксус яблочный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.5 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4744 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.8% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 9% 3174 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 23.9% 1176 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 11% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 509.5 мкг 900 мкг 56.6% 159.4% 177 г
бета Каротин 3.057 мг 5 мг 61.1% 172.1% 164 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 8.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 9% 3158 г
Витамин В4, холин 8.51 мг 500 мг 1.7% 4.8% 5875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 10.1% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 18.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 13.233 мкг 400 мкг 3.3% 9.3% 3023 г
Витамин C, аскорбиновая 20.3 мг 90 мг 22.6% 63.7% 443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 4.2% 6494 г
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 2% 14085 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 20.3% 1395 г
Витамин РР, НЭ 0.8746 мг 20 мг 4.4% 12.4% 2287 г
Ниацин 0.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.19 мг 2500 мг 12.8% 36.1% 783 г
Кальций, Ca 32.11 мг 1000 мг 3.2% 9% 3114 г
Кремний, Si 36.945 мг 30 мг 123.2% 347% 81 г
Магний, Mg 26.98 мг 400 мг 6.7% 18.9% 1483 г
Натрий, Na 45.24 мг 1300 мг 3.5% 9.9% 2874 г
Сера, S 7.22 мг 1000 мг 0.7% 2% 13850 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 15.8% 1782 г
Хлор, Cl 29.28 мг 2300 мг 1.3% 3.7% 7855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.7 мкг ~
Бор, B 105 мкг ~
Ванадий, V 52.15 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 12.7% 2217 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 7% 4032 г
Кобальт, Co 1.672 мкг 10 мкг 16.7% 47% 598 г
Литий, Li 19.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.1977 мг 2 мг 9.9% 27.9% 1012 г
Медь, Cu 67.87 мкг 1000 мкг 6.8% 19.2% 1473 г
Молибден, Mo 7.619 мкг 70 мкг 10.9% 30.7% 919 г
Никель, Ni 6.135 мкг ~
Рубидий, Rb 156 мкг ~
Селен, Se 0.34 мкг 55 мкг 0.6% 1.7% 16176 г
Стронций, Sr 15.26 мкг ~
Фтор, F 18.57 мкг 4000 мкг 0.5% 1.4% 21540 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 27.9% 1008 г
Цинк, Zn 0.2585 мг 12 мг 2.2% 6.2% 4642 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 35,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,6 %, бэта-каротином - 61,1 %, витамином C - 22,6 %, калием - 12,8 %, кремнием - 123,2 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 35,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги