Рецепт Котлеты куриные рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленые

Куриная грудка (филе) 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сметана 15% жирности 6 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр плавленый, советский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 16.1% 390 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.1% 1217 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.9% 2190 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.8% 3540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 2.8% 2233 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин В4, холин 83.47 мг 500 мг 16.7% 10.5% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 1.179 мг 5 мг 23.6% 14.8% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.583 мг 2 мг 29.2% 18.3% 343 г
Витамин В9, фолаты 11.645 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3435 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 4.6% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 2.8% 2280 г
Витамин Н, биотин 2.003 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2496 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.8332 мг 20 мг 29.2% 18.3% 343 г
Ниацин 7.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.62 мг 2500 мг 9.6% 6% 1039 г
Кальций, Ca 55.78 мг 1000 мг 5.6% 3.5% 1793 г
Кремний, Si 0.535 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5607 г
Магний, Mg 62.95 мг 400 мг 15.7% 9.8% 635 г
Натрий, Na 108.43 мг 1300 мг 8.3% 5.2% 1199 г
Сера, S 185.45 мг 1000 мг 18.5% 11.6% 539 г
Фосфор, P 180.4 мг 800 мг 22.6% 14.2% 443 г
Хлор, Cl 156.83 мг 2300 мг 6.8% 4.3% 1467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.6 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 12.05 мкг ~
Железо, Fe 1.314 мг 18 мг 7.3% 4.6% 1370 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 2.6% 2419 г
Кобальт, Co 6.892 мкг 10 мкг 68.9% 43.2% 145 г
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2155 г
Медь, Cu 77.14 мкг 1000 мкг 7.7% 4.8% 1296 г
Молибден, Mo 9.815 мкг 70 мкг 14% 8.8% 713 г
Никель, Ni 0.295 мкг ~
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Селен, Se 18.633 мкг 55 мкг 33.9% 21.3% 295 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Титан, Ti 1.47 мкг ~
Фтор, F 96.66 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Хром, Cr 17.44 мкг 50 мкг 34.9% 21.9% 287 г
Цинк, Zn 1.2184 мг 12 мг 10.2% 6.4% 985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.268 г ~
Валин 0.919 г ~
Гистидин* 0.905 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.393 г ~
Лизин 1.824 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.628 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.915 г ~
Аспарагиновая кислота 1.376 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 2.006 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.544 г min 16.8 г 9.2% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленые составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.4 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты куриные рубленые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином PP - 29,2 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 68,9 %, молибденом - 14 %, селеном - 33,9 %, хромом - 34,9 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленые, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги