Рецепт Картофель в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель в духовке

Картофель (Запекание) 952 г
Подсолнечное масло 27 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа для птицы 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.9% 1600 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 7.1% 1319 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7% 1333 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.262 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.3% 2857 г
Витамин В4, холин 11.26 мг 500 мг 2.3% 2.2% 4440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 5% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 12.3% 763 г
Витамин В9, фолаты 5.368 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7452 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 4.5% 2064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.458 мг 15 мг 9.7% 9.1% 1029 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.5665 мг 20 мг 7.8% 7.3% 1277 г
Ниацин 1.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 524.89 мг 2500 мг 21% 19.7% 476 г
Кальций, Ca 11.74 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8518 г
Кремний, Si 48.848 мг 30 мг 162.8% 152.9% 61 г
Магний, Mg 22.78 мг 400 мг 5.7% 5.4% 1756 г
Натрий, Na 93.19 мг 1300 мг 7.2% 6.8% 1395 г
Сера, S 34.21 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2923 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 6.7% 1401 г
Хлор, Cl 192.79 мг 2300 мг 8.4% 7.9% 1193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 840.2 мкг ~
Бор, B 112.4 мкг ~
Ванадий, V 145.57 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2400 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3311 г
Кобальт, Co 3.942 мкг 10 мкг 39.4% 37% 254 г
Литий, Li 75.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.1745 мг 2 мг 8.7% 8.2% 1146 г
Медь, Cu 123.81 мкг 1000 мкг 12.4% 11.6% 808 г
Молибден, Mo 8.067 мкг 70 мкг 11.5% 10.8% 868 г
Никель, Ni 4.885 мкг ~
Рубидий, Rb 488.5 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Стронций, Sr 9.07 мкг ~
Фтор, F 29.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13647 г
Хром, Cr 9.77 мкг 50 мкг 19.5% 18.3% 512 г
Цинк, Zn 0.3191 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3761 г
Цирконий, Zr 2.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты 1.272 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 37.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.109 мг ~
бета Ситостерол 6.157 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.905 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.087 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.929 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Картофель в духовке составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

Картофель в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, калием - 21 %, кремнием - 162,8 %, кобальтом - 39,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Картофель в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель в духовке, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты