Рецепт Форель жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель жаренная

Форель, все виды 700 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 30 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235 ккал 1684 ккал 14% 6% 717 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 12.9% 330 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 10.4% 409 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.1% 3899 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 0.9% 4712 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 2.953 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 63.516 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.394 мг 1.5 мг 26.3% 11.2% 381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.365 мг 1.8 мг 20.3% 8.6% 493 г
Витамин В4, холин 72.12 мг 500 мг 14.4% 6.1% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 2.153 мг 5 мг 43.1% 18.3% 232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 5% 847 г
Витамин В9, фолаты 15.391 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2599 г
Витамин В12, кобаламин 8.52 мкг 3 мкг 284% 120.9% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин D, кальциферол 4.266 мкг 10 мкг 42.7% 18.2% 234 г
Витамин D3, холекальциферол 4.266 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.988 мг 15 мг 19.9% 8.5% 502 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.0109 мг 20 мг 25.1% 10.7% 399 г
Макроэлементы
Калий, K 409.61 мг 2500 мг 16.4% 7% 610 г
Кальций, Ca 47.36 мг 1000 мг 4.7% 2% 2111 г
Магний, Mg 28.42 мг 400 мг 7.1% 3% 1407 г
Натрий, Na 57.11 мг 1300 мг 4.4% 1.9% 2276 г
Сера, S 230.42 мг 1000 мг 23% 9.8% 434 г
Фосфор, P 280.8 мг 800 мг 35.1% 14.9% 285 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.752 мг 18 мг 9.7% 4.1% 1027 г
Марганец, Mn 0.9523 мг 2 мг 47.6% 20.3% 210 г
Медь, Cu 216.41 мкг 1000 мкг 21.6% 9.2% 462 г
Селен, Se 14.503 мкг 55 мкг 26.4% 11.2% 379 г
Цинк, Zn 0.803 мг 12 мг 6.7% 2.9% 1494 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.376 г ~
Валин 1.187 г ~
Гистидин* 0.678 г ~
Изолейцин 1.058 г ~
Лейцин 1.886 г ~
Лизин 2.095 г ~
Метионин 0.679 г ~
Треонин 1.009 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.903 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.398 г ~
Аспарагиновая кислота 2.349 г ~
Глицин 1.104 г ~
Глутаминовая кислота 3.452 г ~
Пролин 0.831 г ~
Серин 0.942 г ~
Тирозин 0.78 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 38%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.094 г min 16.8 г 30.3% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.767 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.306 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.908 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.784 г от 11.2 до 20.6 г 51.6% 22%
18:2 Линолевая (ud) 4.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.172 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.207 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.221 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.2 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.578 г ~

Энергетическая ценность Форель жаренная составляет 235 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЖАРЕННАЯ

Форель жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,3 %, витамином B2 - 20,3 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 43,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 284 %, витамином D - 42,7 %, витамином E - 19,9 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 16,4 %, фосфором - 35,1 %, марганцем - 47,6 %, медью - 21,6 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен Форель жаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель жаренная, калорийность 235 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты