Рецепт Чечевица зелная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица зелная с мясом

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 150 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 350 г
Морковь (Тушение) 280 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Фасоль стручковая (Тушение) 210 г
Чечевица проросшая, вареная, без соли 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица зелная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.6% 752 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.5% 848 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 4.2% 1738 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 2.6% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 349.4 мкг 900 мкг 38.8% 27.9% 258 г
бета Каротин 2.09 мг 5 мг 41.8% 30.1% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 10% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5% 1440 г
Витамин В4, холин 25.57 мг 500 мг 5.1% 3.7% 1955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 7.5% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 9.1% 797 г
Витамин В9, фолаты 39.247 мкг 400 мкг 9.8% 7.1% 1019 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 15.7% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 8.8 мг 90 мг 9.8% 7.1% 1023 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5976 г
Витамин Н, биотин 1.236 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4045 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.8153 мг 20 мг 14.1% 10.2% 710 г
Ниацин 1.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.61 мг 2500 мг 12.1% 8.7% 823 г
Кальций, Ca 24.4 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4098 г
Кремний, Si 4.681 мг 30 мг 15.6% 11.2% 641 г
Магний, Mg 33.99 мг 400 мг 8.5% 6.1% 1177 г
Натрий, Na 26.59 мг 1300 мг 2% 1.4% 4889 г
Сера, S 120.57 мг 1000 мг 12.1% 8.7% 829 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 13.2% 545 г
Хлор, Cl 29.84 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 16.85 мкг ~
Железо, Fe 2.521 мг 18 мг 14% 10.1% 714 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4630 г
Кобальт, Co 2.985 мкг 10 мкг 29.9% 21.5% 335 г
Литий, Li 1.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.3326 мг 2 мг 16.6% 12% 601 г
Медь, Cu 240.29 мкг 1000 мкг 24% 17.3% 416 г
Молибден, Mo 7.058 мкг 70 мкг 10.1% 7.3% 992 г
Никель, Ni 4.228 мкг ~
Олово, Sn 18.84 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 0.412 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13350 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 33.91 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11796 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 5.3% 1366 г
Цинк, Zn 1.8247 мг 12 мг 15.2% 10.9% 658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.534 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.689 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 1.09 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.313 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.625 г min 16.8 г 9.7% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Чечевица зелная с мясом составляет 138,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА ЗЕЛНАЯ С МЯСОМ

Чечевица зелная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 41,8 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 12,1 %, кремнием - 15,6 %, фосфором - 18,4 %, железом - 14 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 16,6 %, медью - 24 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Чечевица зелная с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица зелная с мясом, калорийность 138,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица зелная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы