Рецепт Суфле творожное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле творожное

Творог 2% жирности 200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Желатин пищевой 17 г
Какао-порошок 25 г
Способ приготовления

1 ст воды (250-200 гр разогреть в сотейнике добавить желатин (до кипения не доводить) влить молоко, и довести до растворения желатина. затем добавить творог и всыпать все остальные ингредиенты.перемешать ,залить в форму и поставить застывать в холодильник

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле творожное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 21.5% 355 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4% 1931 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11.4% 667 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2.2% 3439 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10227 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 9.1% 841 г
Витамин В4, холин 33.49 мг 500 мг 6.7% 5.1% 1493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 5.1% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.3% 1220 г
Витамин В9, фолаты 32.106 мкг 400 мкг 8% 6.1% 1246 г
Витамин В12, кобаламин 0.973 мкг 3 мкг 32.4% 24.7% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 0.2% 57692 г
Витамин Н, биотин 5.753 мкг 50 мкг 11.5% 8.8% 869 г
Витамин РР, НЭ 4.1647 мг 20 мг 20.8% 15.9% 480 г
Ниацин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.68 мг 2500 мг 8.3% 6.3% 1204 г
Кальций, Ca 154.45 мг 1000 мг 15.4% 11.7% 647 г
Магний, Mg 59.88 мг 400 мг 15% 11.4% 668 г
Натрий, Na 34.29 мг 1300 мг 2.6% 2% 3791 г
Сера, S 148.97 мг 1000 мг 14.9% 11.4% 671 г
Фосфор, P 212.2 мг 800 мг 26.5% 20.2% 377 г
Хлор, Cl 100 мг 2300 мг 4.3% 3.3% 2300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Железо, Fe 2.223 мг 18 мг 12.4% 9.5% 810 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 3.9% 1946 г
Кобальт, Co 1.507 мкг 10 мкг 15.1% 11.5% 664 г
Марганец, Mn 0.4083 мг 2 мг 20.4% 15.5% 490 г
Медь, Cu 524.11 мкг 1000 мкг 52.4% 39.9% 191 г
Молибден, Mo 10.925 мкг 70 мкг 15.6% 11.9% 641 г
Олово, Sn 11.13 мкг ~
Селен, Se 20.89 мкг 55 мкг 38% 29% 263 г
Стронций, Sr 14.55 мкг ~
Фтор, F 46.32 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8636 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2924 г
Цинк, Zn 0.9257 мг 12 мг 7.7% 5.9% 1296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 1.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.558 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.479 г min 16.8 г 2.9% 2.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%

Энергетическая ценность Суфле творожное составляет 131,2 кКал.

  • Порция = 292 гр (383.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ

Суфле творожное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B12 - 32,4 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 20,8 %, кальцием - 15,4 %, магнием - 15 %, фосфором - 26,5 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 20,4 %, медью - 52,4 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 38 %

Чем полезен Суфле творожное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле творожное, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле творожное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы