Рецепт Тушёная капуста с картофелем и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с картофелем и мясом

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 750 г
Лук репчатый (Припускание) 170 г
Морковь (Припускание) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 750 г
Картофель (Тушение) 750 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 10 г
Томатная паста. Консервы 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с картофелем и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.2% 1382 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.3% 589 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.5% 2959 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.4 мкг 900 мкг 17.8% 12.9% 561 г
бета Каротин 0.972 мг 5 мг 19.4% 14.1% 514 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 11.2% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В4, холин 28.81 мг 500 мг 5.8% 4.2% 1736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 4.6% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 8.4% 862 г
Витамин В9, фолаты 5.636 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7097 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 7.3% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 10.16 мг 90 мг 11.3% 8.2% 886 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.131 мг 15 мг 7.5% 5.4% 1326 г
Витамин Н, биотин 1.561 мкг 50 мкг 3.1% 2.3% 3203 г
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 13% 558 г
Витамин РР, НЭ 1.4496 мг 20 мг 7.2% 5.2% 1380 г
Ниацин 1.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.96 мг 2500 мг 14% 10.2% 714 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Кремний, Si 28.67 мг 30 мг 95.6% 69.4% 105 г
Магний, Mg 22.74 мг 400 мг 5.7% 4.1% 1759 г
Натрий, Na 165.84 мг 1300 мг 12.8% 9.3% 784 г
Сера, S 85.17 мг 1000 мг 8.5% 6.2% 1174 г
Фосфор, P 78.7 мг 800 мг 9.8% 7.1% 1017 г
Хлор, Cl 283.31 мг 2300 мг 12.3% 8.9% 812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416 мкг ~
Бор, B 107.7 мкг ~
Ванадий, V 45.6 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 3.6% 2000 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5639 г
Кобальт, Co 5.884 мкг 10 мкг 58.8% 42.7% 170 г
Литий, Li 20.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.1339 мг 2 мг 6.7% 4.9% 1494 г
Медь, Cu 116.7 мкг 1000 мкг 11.7% 8.5% 857 г
Молибден, Mo 11.626 мкг 70 мкг 16.6% 12.1% 602 г
Никель, Ni 9.049 мкг ~
Олово, Sn 7.99 мкг ~
Рубидий, Rb 159.1 мкг ~
Селен, Se 0.405 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13580 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Фтор, F 51.82 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7719 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 11.3% 641 г
Цинк, Zn 0.9138 мг 12 мг 7.6% 5.5% 1313 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.672 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.508 г min 16.8 г 3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.288 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с картофелем и мясом составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ

Тушёная капуста с картофелем и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 17,9 %, калием - 14 %, кремнием - 95,6 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 58,8 %, медью - 11,7 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Тушёная капуста с картофелем и мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с картофелем и мясом, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с картофелем и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги