Рецепт Салат гетманский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат гетманский

Салат романо (римский салат, ромен) 35 г
Индейка, цыплята, запечённые 50 г
Авокадо 35 г
Манго 35 г
Мед пчелиный 5 г
Горчица столовая 3 г
Айсберг (салат кочанный) 35 г
Шампиньоны жаренные 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат гетманский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.6% 974 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.6% 636 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.7% 4294 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.9% 833 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3043 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 6.4% 1166 г
альфа Каротин 5.441 мкг ~
бета Каротин 0.918 мг 5 мг 18.4% 13.6% 545 г
бета Криптоксантин 5.588 мкг ~
Ликопин 0.441 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 423.971 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 7.1% 1047 г
Витамин В4, холин 20.29 мг 500 мг 4.1% 3% 2464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.89 мг 5 мг 17.8% 13.2% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6.7% 1117 г
Витамин В9, фолаты 50.941 мкг 400 мкг 12.7% 9.4% 785 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 9.95 мг 90 мг 11.1% 8.2% 905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.836 мг 15 мг 18.9% 14% 529 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.116 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 13.9% 533 г
Витамин РР, НЭ 2.6341 мг 20 мг 13.2% 9.8% 759 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 1.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.85 мг 2500 мг 13.1% 9.7% 763 г
Кальций, Ca 21.31 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4693 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2028 г
Натрий, Na 165.47 мг 1300 мг 12.7% 9.4% 786 г
Сера, S 71.64 мг 1000 мг 7.2% 5.3% 1396 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 8.3% 897 г
Хлор, Cl 207.76 мг 2300 мг 9% 6.7% 1107 г
Микроэлементы
Бор, B 13.4 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 4.1% 1811 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3876 г
Кобальт, Co 3.418 мкг 10 мкг 34.2% 25.3% 293 г
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 3.5% 2141 г
Медь, Cu 93.56 мкг 1000 мкг 9.4% 6.9% 1069 г
Молибден, Mo 0.975 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7179 г
Селен, Se 7.321 мкг 55 мкг 13.3% 9.8% 751 г
Фтор, F 12.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32180 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 4.1% 1812 г
Цинк, Zn 0.8879 мг 12 мг 7.4% 5.5% 1352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.579 г ~
Метионин 0.176 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.655 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.054 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.471 мг ~
Кампестерол 0.735 мг ~
Стигмастерол 0.294 мг ~
бета Ситостерол 11.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.876 г min 16.8 г 11.2% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.617 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат гетманский составляет 135,3 кКал.

  • Порция = 238 гр (322 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ГЕТМАНСКИЙ

Салат гетманский богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 18,4 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином C - 11,1 %, витамином E - 18,9 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 13,1 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 34,2 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Салат гетманский

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат гетманский, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат гетманский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты