Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко зелёное " Granny smith" 405 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 150 г
Ванильный экстракт 5 г
Сметана " Piatnica" 57 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.7 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 766 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.3% 1382 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.5% 1302 г
Углеводы 39 г 219 г 17.8% 8.1% 562 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.9% 1176 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 1% 4639 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 3.7% 1224 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
бета Криптоксантин 0.163 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.5% 1304 г
Витамин В4, холин 78.71 мг 500 мг 15.7% 7.1% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 4.1% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 8.503 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4704 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 2.5% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 2.6% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 2.6% 1770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 1.7% 2622 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 5.944 мкг 50 мкг 11.9% 5.4% 841 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.6447 мг 20 мг 8.2% 3.7% 1216 г
Ниацин 0.438 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.32 мг 2500 мг 8.5% 3.9% 1183 г
Кальций, Ca 34.17 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2927 г
Кремний, Si 1.787 мг 30 мг 6% 2.7% 1679 г
Магний, Mg 11.46 мг 400 мг 2.9% 1.3% 3490 г
Натрий, Na 83.92 мг 1300 мг 6.5% 3% 1549 г
Сера, S 62.58 мг 1000 мг 6.3% 2.9% 1598 г
Фосфор, P 75.2 мг 800 мг 9.4% 4.3% 1064 г
Хлор, Cl 125.23 мг 2300 мг 5.4% 2.5% 1837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.7 мкг ~
Бор, B 132.8 мкг ~
Ванадий, V 19.16 мкг ~
Железо, Fe 2.078 мг 18 мг 11.5% 5.2% 866 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 2.1% 2134 г
Кобальт, Co 3.393 мкг 10 мкг 33.9% 15.4% 295 г
Литий, Li 0.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 3.7% 1220 г
Медь, Cu 99.26 мкг 1000 мкг 9.9% 4.5% 1007 г
Молибден, Mo 7.478 мкг 70 мкг 10.7% 4.9% 936 г
Никель, Ni 9.144 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 9.11 мкг 55 мкг 16.6% 7.6% 604 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Титан, Ti 2.09 мкг ~
Фтор, F 23.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17050 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 3.3% 1377 г
Цинк, Zn 0.514 мг 12 мг 4.3% 2% 2335 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.471 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г min 16.8 г 9.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 219,7 кКал.

  • Порция = 99 гр (217.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 39 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином H - 11,9 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 33,9 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 219,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты