Рецепт Булгур с изюмом и сл. перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с изюмом и сл. перцем

Изюм, золотистый, без косточек 70 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 219 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 24 г
Чеснок (Пассерование) 5 г
Булгур, крупа 377 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с изюмом и сл. перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 3.9% 1767 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.6% 2667 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 8% 862 г
Углеводы (общие) 27.9 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 15.9% 435 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.9% 3602 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 4.1% 1670 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 3.5% 1976 г
Лютеин + Зеаксантин 67.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.5% 2769 г
Витамин В4, холин 11.12 мг 500 мг 2.2% 1.5% 4496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 4.8% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6.8% 1020 г
Витамин В9, фолаты 10.86 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3683 г
Витамин C, аскорбиновая 11.24 мг 90 мг 12.5% 8.6% 801 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8152 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.767 мг 20 мг 8.8% 6.1% 1132 г
Ниацин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.31 мг 2500 мг 8.4% 5.8% 1194 г
Кальций, Ca 20.59 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4857 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 0.8% 8902 г
Магний, Mg 55.06 мг 400 мг 13.8% 9.5% 726 г
Натрий, Na 7.75 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 16774 г
Сера, S 46.21 мг 1000 мг 4.6% 3.2% 2164 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 9.1% 760 г
Хлор, Cl 2.32 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 99138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 3.7% 1871 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19481 г
Кобальт, Co 0.899 мкг 10 мкг 9% 6.2% 1112 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.9978 мг 2 мг 49.9% 34.5% 200 г
Медь, Cu 140.27 мкг 1000 мкг 14% 9.7% 713 г
Молибден, Mo 0.756 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 9259 г
Никель, Ni 0.265 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 0.857 мкг 55 мкг 1.6% 1.1% 6418 г
Фтор, F 44.14 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9062 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3650 г
Цинк, Zn 0.7548 мг 12 мг 6.3% 4.4% 1590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 1.209 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.497 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булгур с изюмом и сл. перцем составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.8 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ИЗЮМОМ И СЛ. ПЕРЦЕМ

Булгур с изюмом и сл. перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,5 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 13,2 %, марганцем - 49,9 %, медью - 14 %

Чем полезен Булгур с изюмом и сл. перцем

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с изюмом и сл. перцем, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с изюмом и сл. перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты