Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Белый гриб, вареный, без соли 130 г
Свинина беконная (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.4% 1101 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 13% 629 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.7% 1053 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 2.9% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 9.8% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 7.5% 1091 г
Витамин В4, холин 12.74 мг 500 мг 2.5% 2% 3925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.773 мг 5 мг 15.5% 12.6% 647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 9% 901 г
Витамин В9, фолаты 20.87 мкг 400 мкг 5.2% 4.2% 1917 г
Витамин C, аскорбиновая 13.65 мг 90 мг 15.2% 12.4% 659 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6494 г
Витамин К, филлохинон 49.6 мкг 120 мкг 41.3% 33.7% 242 г
Витамин РР, НЭ 3.7821 мг 20 мг 18.9% 15.4% 529 г
Ниацин 1.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.76 мг 2500 мг 14.6% 11.9% 687 г
Кальций, Ca 33.89 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2951 г
Кремний, Si 34.565 мг 30 мг 115.2% 93.9% 87 г
Магний, Mg 21.06 мг 400 мг 5.3% 4.3% 1899 г
Натрий, Na 27.73 мг 1300 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Сера, S 102 мг 1000 мг 10.2% 8.3% 980 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 10% 811 г
Хлор, Cl 39.98 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.7 мкг ~
Бор, B 130.4 мкг ~
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 6.5% 1247 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3650 г
Кобальт, Co 4.565 мкг 10 мкг 45.7% 37.2% 219 г
Марганец, Mn 0.1532 мг 2 мг 7.7% 6.3% 1305 г
Медь, Cu 222.65 мкг 1000 мкг 22.3% 18.2% 449 г
Молибден, Mo 10.761 мкг 70 мкг 15.4% 12.6% 650 г
Никель, Ni 13.793 мкг ~
Олово, Sn 9.78 мкг ~
Селен, Se 3.559 мкг 55 мкг 6.5% 5.3% 1545 г
Фтор, F 29.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13736 г
Хром, Cr 7.66 мкг 50 мкг 15.3% 12.5% 653 г
Цинк, Zn 1.1817 мг 12 мг 9.8% 8% 1015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.407 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.547 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.111 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.072 г min 16.8 г 24.2% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.85 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.015 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.964 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 122,7 кКал.

  • Порция = 230 гр (282.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.7 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 41,3 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 14,6 %, кремнием - 115,2 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 45,7 %, медью - 22,3 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 122,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы