Рецепт Рыба 7.09.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба 7.09.19

Хек (Жарка) 600 г
Подсолнечное масло 45 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба 7.09.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321.5 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 524 г
Белки 32.2 г 76 г 42.4% 13.2% 236 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 11.9% 260 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 0.7% 4878 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 0.7% 4712 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 4.6% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 3.3% 942 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 3.7% 837 г
Витамин В9, фолаты 26.534 мкг 400 мкг 6.6% 2.1% 1507 г
Витамин В12, кобаламин 5.737 мкг 3 мкг 191.2% 59.5% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин D, кальциферол 3.586 мкг 10 мкг 35.9% 11.2% 279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.845 мг 15 мг 59% 18.4% 170 г
Витамин Н, биотин 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 1.5% 2092 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 8.7371 мг 20 мг 43.7% 13.6% 229 г
Ниацин 2.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480.51 мг 2500 мг 19.2% 6% 520 г
Кальций, Ca 48.8 мг 1000 мг 4.9% 1.5% 2049 г
Магний, Mg 55.31 мг 400 мг 13.8% 4.3% 723 г
Натрий, Na 267.17 мг 1300 мг 20.6% 6.4% 487 г
Сера, S 478.8 мг 1000 мг 47.9% 14.9% 209 г
Фосфор, P 379.3 мг 800 мг 47.4% 14.7% 211 г
Хлор, Cl 632.23 мг 2300 мг 27.5% 8.6% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 2.2% 1421 г
Йод, I 382.47 мкг 150 мкг 255% 79.3% 39 г
Кобальт, Co 47.869 мкг 10 мкг 478.7% 148.9% 21 г
Марганец, Mn 0.2878 мг 2 мг 14.4% 4.5% 695 г
Медь, Cu 323.79 мкг 1000 мкг 32.4% 10.1% 309 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 4.4% 700 г
Никель, Ni 16.733 мкг ~
Фтор, F 1673.31 мкг 4000 мкг 41.8% 13% 239 г
Хром, Cr 131.47 мкг 50 мкг 262.9% 81.8% 38 г
Цинк, Zn 2.1538 мг 12 мг 17.9% 5.6% 557 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.582 г ~
Валин 2.223 г ~
Гистидин* 1.649 г ~
Изолейцин 1.793 г ~
Лейцин 2.845 г ~
Лизин 3.633 г ~
Метионин 1.219 г ~
Метионин + Цистеин 2.008 г ~
Треонин 1.673 г ~
Триптофан 0.43 г ~
Фенилаланин 1.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.558 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.725 г ~
Аспарагиновая кислота 4.231 г ~
Глицин 1.625 г ~
Глутаминовая кислота 5.139 г ~
Пролин 2.008 г ~
Серин 1.506 г ~
Тирозин 1.028 г ~
Цистеин 0.789 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 24.2%
Омега-6 жирные кислоты 10.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 35.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 1.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
22:0 Бегеновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.226 г min 16.8 г 31.1% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.263 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.385 г от 11.2 до 20.6 г 100% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 10.769 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.072 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.908 г ~

Энергетическая ценность Рыба 7.09.19 составляет 321,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 321.5 кКал -%
Белки 32.2 г -%
Жиры 21.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА 7.09.19

Рыба 7.09.19 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 191,2 %, витамином D - 35,9 %, витамином E - 59 %, витамином PP - 43,7 %, калием - 19,2 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 47,4 %, хлором - 27,5 %, йодом - 255 %, кобальтом - 478,7 %, марганцем - 14,4 %, медью - 32,4 %, молибденом - 14,3 %, фтором - 41,8 %, хромом - 262,9 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Рыба 7.09.19

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба 7.09.19, калорийность 321,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба 7.09.19, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты