Рецепт Яйця. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйця

Яйцо куриное (Жарка омлет) 150 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйця".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.2 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 6.8% 628 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 15.5% 275 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.2% 3444 г
Витамины
Витамин А, РЭ 257.4 мкг 900 мкг 28.6% 12.2% 350 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.436 мг 1.8 мг 24.2% 10.3% 413 г
Витамин В4, холин 248.51 мг 500 мг 49.7% 21.2% 201 г
Витамин В5, пантотеновая 1.287 мг 5 мг 25.7% 11% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 3% 1439 г
Витамин В9, фолаты 6.931 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5771 г
Витамин В12, кобаламин 0.515 мкг 3 мкг 17.2% 7.3% 583 г
Витамин D, кальциферол 2.178 мкг 10 мкг 21.8% 9.3% 459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.95 мг 15 мг 33% 14.1% 303 г
Витамин Н, биотин 20 мкг 50 мкг 40% 17.1% 250 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5644 мг 20 мг 17.8% 7.6% 561 г
Макроэлементы
Калий, K 138.61 мг 2500 мг 5.5% 2.3% 1804 г
Кальций, Ca 54.46 мг 1000 мг 5.4% 2.3% 1836 г
Магний, Mg 11.88 мг 400 мг 3% 1.3% 3367 г
Натрий, Na 132.67 мг 1300 мг 10.2% 4.4% 980 г
Сера, S 174.26 мг 1000 мг 17.4% 7.4% 574 г
Фосфор, P 190.3 мг 800 мг 23.8% 10.2% 420 г
Хлор, Cl 154.46 мг 2300 мг 6.7% 2.9% 1489 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.475 мг 18 мг 13.8% 5.9% 727 г
Йод, I 19.8 мкг 150 мкг 13.2% 5.6% 758 г
Кобальт, Co 9.901 мкг 10 мкг 99% 42.3% 101 г
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 0.6% 6969 г
Медь, Cu 82.18 мкг 1000 мкг 8.2% 3.5% 1217 г
Молибден, Mo 5.941 мкг 70 мкг 8.5% 3.6% 1178 г
Селен, Se 31.386 мкг 55 мкг 57.1% 24.4% 175 г
Фтор, F 54.46 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7345 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 3.4% 1263 г
Цинк, Zn 1.099 мг 12 мг 9.2% 3.9% 1092 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 564.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Яйця составляет 234,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.2 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 20.4 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦЯ

Яйця богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, витамином B2 - 24,2 %, холином - 49,7 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином D - 21,8 %, витамином E - 33 %, витамином H - 40 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 23,8 %, железом - 13,8 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 99 %, селеном - 57,1 %

Чем полезен Яйця

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйця, калорийность 234,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйця, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы