Рецепт Котлеты домашние (фарш свинина-говядина) в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние (фарш свинина-говядина) в духовке

Фарш смешанный для домашних котлет. 500 г
Лук репчатый (Запекание) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Рисовая мука, белая 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние (фарш свинина-говядина) в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.7 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 721 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.9% 724 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 11.8% 364 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 2.5% 1738 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 1% 4245 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.346 мг 1.5 мг 23.1% 9.9% 434 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.6% 1200 г
Витамин В4, холин 63.36 мг 500 мг 12.7% 5.4% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 4.7% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 6.6% 649 г
Витамин В9, фолаты 6.309 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6340 г
Витамин В12, кобаламин 0.409 мкг 3 мкг 13.6% 5.8% 733 г
Витамин C, аскорбиновая 4.62 мг 90 мг 5.1% 2.2% 1948 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7979 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.309 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2165 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7107 мг 20 мг 18.6% 8% 539 г
Ниацин 1.653 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.31 мг 2500 мг 10.8% 4.6% 928 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6305 г
Кремний, Si 0.158 мг 30 мг 0.5% 0.2% 18987 г
Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1886 г
Натрий, Na 100.23 мг 1300 мг 7.7% 3.3% 1297 г
Сера, S 156.56 мг 1000 мг 15.7% 6.7% 639 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 6.9% 618 г
Хлор, Cl 149.59 мг 2300 мг 6.5% 2.8% 1538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.2 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 28.53 мкг ~
Железо, Fe 1.44 мг 18 мг 8% 3.4% 1250 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 1.9% 2235 г
Кобальт, Co 6.584 мкг 10 мкг 65.8% 28.2% 152 г
Литий, Li 14.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 4.5% 948 г
Медь, Cu 122.82 мкг 1000 мкг 12.3% 5.3% 814 г
Молибден, Mo 9.153 мкг 70 мкг 13.1% 5.6% 765 г
Никель, Ni 7.461 мкг ~
Олово, Sn 22.79 мкг ~
Рубидий, Rb 141.5 мкг ~
Селен, Se 4.455 мкг 55 мкг 8.1% 3.5% 1235 г
Фтор, F 50.66 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7896 г
Хром, Cr 9.11 мкг 50 мкг 18.2% 7.8% 549 г
Цинк, Zn 1.6351 мг 12 мг 13.6% 5.8% 734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.485 г min 16.8 г 2.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние (фарш свинина-говядина) в духовке составляет 233,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ (ФАРШ СВИНИНА-ГОВЯДИНА) В ДУХОВКЕ

Котлеты домашние (фарш свинина-говядина) в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,1 %, холином - 12,7 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 65,8 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 18,2 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Котлеты домашние (фарш свинина-говядина) в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние (фарш свинина-говядина) в духовке, калорийность 233,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние (фарш свинина-говядина) в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги