Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 146 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9.1% 697 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 13.4% 475 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.3 мкг 900 мкг 23.7% 15% 422 г
Ретинол 0.204 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.41 мг 1.8 мг 22.8% 14.4% 439 г
Витамин В4, холин 211.98 мг 500 мг 42.4% 26.9% 236 г
Витамин В5, пантотеновая 1.182 мг 5 мг 23.6% 14.9% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.1% 1538 г
Витамин В9, фолаты 7.344 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5447 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 11.8% 536 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин D, кальциферол 1.837 мкг 10 мкг 18.4% 11.7% 544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 2.3% 2737 г
Витамин Н, биотин 17.451 мкг 50 мкг 34.9% 22.1% 287 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1079 мг 20 мг 15.5% 9.8% 644 г
Ниацин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.16 мг 2500 мг 6.5% 4.1% 1532 г
Кальций, Ca 89.37 мг 1000 мг 8.9% 5.6% 1119 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 2.3% 2729 г
Натрий, Na 555.88 мг 1300 мг 42.8% 27.1% 234 г
Сера, S 154.64 мг 1000 мг 15.5% 9.8% 647 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 14.8% 427 г
Хлор, Cl 826.42 мг 2300 мг 35.9% 22.7% 278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Железо, Fe 2.099 мг 18 мг 11.7% 7.4% 858 г
Йод, I 19.22 мкг 150 мкг 12.8% 8.1% 780 г
Кобальт, Co 8.544 мкг 10 мкг 85.4% 54.1% 117 г
Марганец, Mn 0.0284 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7042 г
Медь, Cu 74.5 мкг 1000 мкг 7.5% 4.7% 1342 г
Молибден, Mo 7.756 мкг 70 мкг 11.1% 7% 903 г
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Селен, Se 25.597 мкг 55 мкг 46.5% 29.4% 215 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Фтор, F 51.38 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7785 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 4.9% 1279 г
Цинк, Zn 1.0445 мг 12 мг 8.7% 5.5% 1149 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.919 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.577 г ~
Аспарагиновая кислота 0.999 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.44 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 433.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.903 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.674 г min 16.8 г 27.8% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.381 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.071 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.918 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, витамином B2 - 22,8 %, холином - 42,4 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином D - 18,4 %, витамином H - 34,9 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 35,9 %, железом - 11,7 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 85,4 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 46,5 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги