Рецепт Желудки в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки в томатном соусе

Желудок куриный (Тушение) 1000 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 350 г
Кориандр молотый (Сырье и приправы) 5 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 tsp
Чеснок, порошок 1 tsp
Приправа для мяса (Сырье и приправы) 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Сахар песок 2 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 17.6% 494 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.1% 1217 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.2% 4056 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.8% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.2 мкг 900 мкг 27.8% 24.1% 360 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.356 мг 5 мг 27.1% 23.5% 369 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 9.4% 923 г
Витамин В4, холин 4.23 мг 500 мг 0.8% 0.7% 11820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 8.8% 995 г
Витамин В9, фолаты 7.35 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5442 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 2.9% 3041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11029 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10593 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.3099 мг 20 мг 31.5% 27.3% 317 г
Ниацин 2.466 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.59 мг 2500 мг 12.6% 10.9% 792 г
Кальций, Ca 22.51 мг 1000 мг 2.3% 2% 4442 г
Кремний, Si 4.123 мг 30 мг 13.7% 11.9% 728 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 4.7% 1859 г
Натрий, Na 147.16 мг 1300 мг 11.3% 9.8% 883 г
Сера, S 20.04 мг 1000 мг 2% 1.7% 4990 г
Фосфор, P 95.2 мг 800 мг 11.9% 10.3% 840 г
Хлор, Cl 156.57 мг 2300 мг 6.8% 5.9% 1469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.3 мкг ~
Бор, B 75 мкг ~
Ванадий, V 11.13 мкг ~
Железо, Fe 4.973 мг 18 мг 27.6% 24% 362 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8876 г
Кобальт, Co 8.504 мкг 10 мкг 85% 73.8% 118 г
Литий, Li 0.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.1754 мг 2 мг 8.8% 7.6% 1140 г
Медь, Cu 118.38 мкг 1000 мкг 11.8% 10.2% 845 г
Молибден, Mo 8.868 мкг 70 мкг 12.7% 11% 789 г
Никель, Ni 1.462 мкг ~
Рубидий, Rb 127.5 мкг ~
Селен, Se 0.467 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 11777 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Хром, Cr 8.36 мкг 50 мкг 16.7% 14.5% 598 г
Цинк, Zn 2.8705 мг 12 мг 23.9% 20.7% 418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 1.037 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 1.347 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 1.146 г ~
Аспарагиновая кислота 1.524 г ~
Гидроксипролин 0.315 г ~
Глицин 1.515 г ~
Глутаминовая кислота 2.807 г ~
Пролин 0.937 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.604 г min 16.8 г 9.5% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Желудки в томатном соусе составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Желудки в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 13,7 %, фосфором - 11,9 %, железом - 27,6 %, кобальтом - 85 %, медью - 11,8 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 16,7 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Желудки в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки в томатном соусе, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты