Рецепт Скумбрия запеченая с картофелем в духовке.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченая с картофелем в духовке.

Скумбрия атлантическая (Жарка) 665 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Картофель (Жарка) 387 г
Сметана 20% жирности 65 г
Приправа для плова "Kamis" 3 г
Розмарин, сушеный 2 г
Лимон (Припускание) 41 г
Лимон (Припускание) 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая с картофелем в духовке.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 9.9% 679 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.4% 651 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.8% 3650 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3271 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5625 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 7.8% 870 г
Витамин В4, холин 47.13 мг 500 мг 9.4% 6.4% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 9% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.61 мг 2 мг 30.5% 20.6% 328 г
Витамин В9, фолаты 10.093 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3963 г
Витамин В12, кобаламин 7.402 мкг 3 мкг 246.7% 166.7% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 3.9% 1714 г
Витамин D, кальциферол 9.901 мкг 10 мкг 99% 66.9% 101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.058 мг 15 мг 7.1% 4.8% 1418 г
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12920 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 6.8736 мг 20 мг 34.4% 23.2% 291 г
Ниацин 4.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.85 мг 2500 мг 13.2% 8.9% 756 г
Кальций, Ca 36.78 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2719 г
Кремний, Si 18.035 мг 30 мг 60.1% 40.6% 166 г
Магний, Mg 34.87 мг 400 мг 8.7% 5.9% 1147 г
Натрий, Na 198.53 мг 1300 мг 15.3% 10.3% 655 г
Сера, S 125 мг 1000 мг 12.5% 8.4% 800 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 14.9% 454 г
Хлор, Cl 350.6 мг 2300 мг 15.2% 10.3% 656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 53.6 мкг ~
Железо, Fe 1.334 мг 18 мг 7.4% 5% 1349 г
Йод, I 29.99 мкг 150 мкг 20% 13.5% 500 г
Кобальт, Co 14.23 мкг 10 мкг 142.3% 96.1% 70 г
Литий, Li 28.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 4.4% 1540 г
Медь, Cu 200.61 мкг 1000 мкг 20.1% 13.6% 498 г
Молибден, Mo 6.103 мкг 70 мкг 8.7% 5.9% 1147 г
Никель, Ni 5.544 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 179.2 мкг ~
Селен, Se 27.263 мкг 55 мкг 49.6% 33.5% 202 г
Стронций, Sr 4.34 мкг ~
Фтор, F 872.96 мкг 4000 мкг 21.8% 14.7% 458 г
Хром, Cr 37.52 мкг 50 мкг 75% 50.7% 133 г
Цинк, Zn 0.5923 мг 12 мг 4.9% 3.3% 2026 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.707 г ~
Лейцин 1.029 г ~
Лизин 0.97 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.51 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.928 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.895 г ~
Аспарагиновая кислота 1.319 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.692 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.88 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.874 г min 16.8 г 17.1% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.549 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.553 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.722 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.166 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.221 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.436 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.061 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.811 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая с картофелем в духовке. составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ.

Скумбрия запеченая с картофелем в духовке. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином B12 - 246,7 %, витамином D - 99 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 13,2 %, кремнием - 60,1 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 15,2 %, йодом - 20 %, кобальтом - 142,3 %, медью - 20,1 %, селеном - 49,6 %, фтором - 21,8 %, хромом - 75 %

Чем полезен Скумбрия запеченая с картофелем в духовке.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченая с картофелем в духовке., калорийность 148 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченая с картофелем в духовке., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги