Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 536 г
Куриный бульон из грудки(кость с мясом) 2500 г
Вода 2000 г
Картофель (Варка без слива) 1017 г
Лук репчатый (Варка без слива) 104 г
Морковь (Варка без слива) 85 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 37 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная паста. Консервы 76 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.2 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5576 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 9.3% 3619 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.3% 14000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 5.6% 5763 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.9% 3333 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 8.3% 4002 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 12.6% 2647 г
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 13.6% 2415 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 5% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 3.6% 9000 г
Витамин В4, холин 3.53 мг 500 мг 0.7% 2.3% 14164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 4.6% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 11.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.704 мкг 400 мкг 1.2% 4% 8503 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 17.2% 1927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 2.6% 11811 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 47170 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 36.8% 902 г
Витамин РР, НЭ 0.3807 мг 20 мг 1.9% 6.3% 5253 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.11 мг 2500 мг 5.8% 19.2% 1711 г
Кальций, Ca 10.8 мг 1000 мг 1.1% 3.6% 9259 г
Кремний, Si 17.55 мг 30 мг 58.5% 193.7% 171 г
Магний, Mg 7.95 мг 400 мг 2% 6.6% 5031 г
Натрий, Na 6.14 мг 1300 мг 0.5% 1.7% 21173 г
Сера, S 9.79 мг 1000 мг 1% 3.3% 10215 г
Фосфор, P 16.1 мг 800 мг 2% 6.6% 4969 г
Хлор, Cl 19.49 мг 2300 мг 0.8% 2.6% 11801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.2 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 29.61 мкг ~
Железо, Fe 0.338 мг 18 мг 1.9% 6.3% 5325 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 4% 8571 г
Кобальт, Co 1.522 мкг 10 мкг 15.2% 50.3% 657 г
Литий, Li 16.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 16.6% 2014 г
Медь, Cu 45.97 мкг 1000 мкг 4.6% 15.2% 2175 г
Молибден, Mo 3.712 мкг 70 мкг 5.3% 17.5% 1886 г
Никель, Ni 2.948 мкг ~
Рубидий, Rb 120.1 мкг ~
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 1% 29891 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 38.97 мкг 4000 мкг 1% 3.3% 10264 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 23.5% 1408 г
Цинк, Zn 0.151 мг 12 мг 1.3% 4.3% 7947 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.06 г min 16.8 г 0.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 30,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,1 %, кремнием - 58,5 %, кобальтом - 15,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 30,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги