Рецепт салат со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат со шпинатом

Руккола 30 г
Шпинат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 70 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 120 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 40 г
Семена льна 36 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.5% 1188 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 12.1% 836 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 16.6% 606 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.5% 2870 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 388.1 мкг 900 мкг 43.1% 43.4% 232 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 2.252 мг 5 мг 45% 45.3% 222 г
Лютеин + Зеаксантин 325.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 11.9% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.8% 1463 г
Витамин В4, холин 14.75 мг 500 мг 3% 3% 3390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 6% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 36.205 мкг 400 мкг 9.1% 9.2% 1105 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 16.95 мг 90 мг 18.8% 18.9% 531 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 4.5% 2229 г
гамма Токоферол 1.796 мг ~
дельта Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23474 г
Витамин К, филлохинон 102 мкг 120 мкг 85% 85.5% 118 г
Витамин РР, НЭ 0.6663 мг 20 мг 3.3% 3.3% 3002 г
Ниацин 0.203 мг ~
Бетаин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.09 мг 2500 мг 15% 15.1% 667 г
Кальций, Ca 205.21 мг 1000 мг 20.5% 20.6% 487 г
Кремний, Si 9.83 мг 30 мг 32.8% 33% 305 г
Магний, Mg 73.72 мг 400 мг 18.4% 18.5% 543 г
Натрий, Na 625.85 мг 1300 мг 48.1% 48.4% 208 г
Сера, S 9.13 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10953 г
Фосфор, P 173.6 мг 800 мг 21.7% 21.8% 461 г
Хлор, Cl 612.9 мг 2300 мг 26.6% 26.8% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 8.64 мкг ~
Железо, Fe 3.496 мг 18 мг 19.4% 19.5% 515 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 3.4% 2982 г
Кобальт, Co 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 6.9% 1453 г
Литий, Li 2.583 мкг ~
Марганец, Mn 0.4405 мг 2 мг 22% 22.1% 454 г
Медь, Cu 134.84 мкг 1000 мкг 13.5% 13.6% 742 г
Молибден, Mo 4.03 мкг 70 мкг 5.8% 5.8% 1737 г
Никель, Ni 4.445 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 4.995 мкг 55 мкг 9.1% 9.2% 1101 г
Стронций, Sr 32.42 мкг ~
Фтор, F 34.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11754 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4464 г
Цинк, Zn 0.8826 мг 12 мг 7.4% 7.4% 1360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 1.373 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 100.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.2 мг max 300 мг
Кампестерол 4.05 мг ~
Стигмастерол 0.99 мг ~
бета Ситостерол 8.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.138 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.555 г min 16.8 г 9.3% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.676 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 24%
18:2 Линолевая (ud) 0.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.1 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат со шпинатом составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО ШПИНАТОМ

салат со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,1 %, бэта-каротином - 45 %, витамином B1 - 11,8 %, витамином C - 18,8 %, витамином K - 85 %, калием - 15 %, кальцием - 20,5 %, кремнием - 32,8 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 26,6 %, железом - 19,4 %, марганцем - 22 %, медью - 13,5 %

Чем полезен салат со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат со шпинатом, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы