Рецепт Капуста жаренная с грибами и копченной колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жаренная с грибами и копченной колбасой

Грибы жаренные 200 г
Капуста белокочанная 680 г
Перец сладкий зеленый 55 г
Укроп 42 г
Морковь 49 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок 6 г
Подсолнечное масло 50 г
Колбаса полукопченая, краковская 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жаренная с грибами и копченной колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.9% 2375 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14% 667 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.8% 952 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.3% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130 мкг 900 мкг 14.4% 13.4% 692 г
бета Каротин 0.803 мг 5 мг 16.1% 15% 623 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7.2% 1295 г
Витамин В4, холин 12.82 мг 500 мг 2.6% 2.4% 3900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 10.7% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 20.736 мкг 400 мкг 5.2% 4.9% 1929 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 45.29 мг 90 мг 50.3% 46.9% 199 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.31 мг 15 мг 15.4% 14.4% 649 г
Витамин Н, биотин 2.104 мкг 50 мкг 4.2% 3.9% 2376 г
Витамин К, филлохинон 45.5 мкг 120 мкг 37.9% 35.4% 264 г
Витамин РР, НЭ 1.7303 мг 20 мг 8.7% 8.1% 1156 г
Ниацин 1.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.97 мг 2500 мг 12.6% 11.8% 796 г
Кальций, Ca 41.53 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2408 г
Кремний, Si 31.103 мг 30 мг 103.7% 96.7% 96 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2025 г
Натрий, Na 118.19 мг 1300 мг 9.1% 8.5% 1100 г
Сера, S 41.38 мг 1000 мг 4.1% 3.8% 2417 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 7.1% 1318 г
Хлор, Cl 195.04 мг 2300 мг 8.5% 7.9% 1179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.6 мкг ~
Бор, B 131.1 мкг ~
Ванадий, V 5.01 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 3.7% 2483 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 3.2% 2947 г
Кобальт, Co 4.221 мкг 10 мкг 42.2% 39.4% 237 г
Литий, Li 0.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.2066 мг 2 мг 10.3% 9.6% 968 г
Медь, Cu 188.08 мкг 1000 мкг 18.8% 17.5% 532 г
Молибден, Mo 6.978 мкг 70 мкг 10% 9.3% 1003 г
Никель, Ni 9.013 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 4.214 мкг 55 мкг 7.7% 7.2% 1305 г
Стронций, Sr 5.47 мкг ~
Титан, Ti 7.22 мкг ~
Фтор, F 12.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31949 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 10.9% 853 г
Цинк, Zn 0.4773 мг 12 мг 4% 3.7% 2514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.543 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 59.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.251 мг ~
бета Ситостерол 10.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.147 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.192 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.941 г ~

Энергетическая ценность Капуста жаренная с грибами и копченной колбасой составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕННАЯ С ГРИБАМИ И КОПЧЕННОЙ КОЛБАСОЙ

Капуста жаренная с грибами и копченной колбасой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином C - 50,3 %, витамином E - 15,4 %, витамином K - 37,9 %, калием - 12,6 %, кремнием - 103,7 %, кобальтом - 42,2 %, медью - 18,8 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Капуста жаренная с грибами и копченной колбасой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жаренная с грибами и копченной колбасой, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жаренная с грибами и копченной колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы