Рецепт Тушеная капуста с картошкой и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с картошкой и мясом

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Свинина мясная (Тушение) 300 г
Картофель (Припускание) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Томатный соус, консервированный 100 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Вода 300 г
Чеснок (Пассерование) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с картошкой и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.2% 1727 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13.2% 554 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.3% 3174 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.5% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.6 мкг 900 мкг 12.5% 9.2% 799 г
бета Каротин 0.696 мг 5 мг 13.9% 10.2% 718 г
бета Криптоксантин 0.231 мкг ~
Ликопин 1071.318 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 6.4% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.8% 2647 г
Витамин В4, холин 25.02 мг 500 мг 5% 3.7% 1998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 3.7% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 8.1% 913 г
Витамин В9, фолаты 10.262 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3898 г
Витамин C, аскорбиновая 7.56 мг 90 мг 8.4% 6.1% 1190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.448 мг 15 мг 9.7% 7.1% 1036 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 11.8% 622 г
Витамин РР, НЭ 2.0898 мг 20 мг 10.4% 7.6% 957 г
Ниацин 1.079 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.76 мг 2500 мг 13.5% 9.9% 742 г
Кальций, Ca 21.86 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4575 г
Кремний, Si 29.434 мг 30 мг 98.1% 71.8% 102 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 3.7% 1996 г
Натрий, Na 54.85 мг 1300 мг 4.2% 3.1% 2370 г
Сера, S 74.14 мг 1000 мг 7.4% 5.4% 1349 г
Фосфор, P 68.9 мг 800 мг 8.6% 6.3% 1161 г
Хлор, Cl 43.33 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442.4 мкг ~
Бор, B 105.1 мкг ~
Ванадий, V 51.71 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 3.9% 1903 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3497 г
Кобальт, Co 4.561 мкг 10 мкг 45.6% 33.4% 219 г
Литий, Li 24.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.1385 мг 2 мг 6.9% 5.1% 1444 г
Медь, Cu 102.28 мкг 1000 мкг 10.2% 7.5% 978 г
Молибден, Mo 9.51 мкг 70 мкг 13.6% 10% 736 г
Никель, Ni 8.508 мкг ~
Олово, Sn 6.94 мкг ~
Рубидий, Rb 183.6 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16082 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Фтор, F 58.45 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6843 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 11.6% 628 г
Цинк, Zn 0.7795 мг 12 мг 6.5% 4.8% 1539 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.45 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.053 г min 16.8 г 24.1% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.852 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.536 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с картошкой и мясом составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КАРТОШКОЙ И МЯСОМ

Тушеная капуста с картошкой и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B6 - 11 %, витамином K - 16,1 %, калием - 13,5 %, кремнием - 98,1 %, кобальтом - 45,6 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Тушеная капуста с картошкой и мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с картошкой и мясом, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с картошкой и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы