Рецепт булки из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булки из отрубей

Творог Обезжиренный [Талицкие Молочные Фермы] 50 г
Овсяные отруби 50 г
Яйцо куриное 115 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булки из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 12.3% 461 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.6% 659 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.7% 1542 г
Углеводы (общие) 16.9 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 11% 513 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.4% 4095 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.6 мкг 900 мкг 17% 9.6% 590 г
Ретинол 0.147 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 45.918 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 12.9% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 9.9% 573 г
Витамин В4, холин 155.48 мг 500 мг 31.1% 17.6% 322 г
Витамин В5, пантотеновая 1.144 мг 5 мг 22.9% 13% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 17.372 мкг 400 мкг 4.3% 2.4% 2303 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 5.8% 984 г
Витамин D, кальциферол 1.291 мкг 10 мкг 12.9% 7.3% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 2.3% 2459 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 11.852 мкг 50 мкг 23.7% 13.4% 422 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.3505 мг 20 мг 11.8% 6.7% 851 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.53 мг 2500 мг 9.1% 5.2% 1104 г
Кальций, Ca 47.76 мг 1000 мг 4.8% 2.7% 2094 г
Магний, Mg 67.14 мг 400 мг 16.8% 9.5% 596 г
Натрий, Na 79.78 мг 1300 мг 6.1% 3.5% 1629 г
Сера, S 147.55 мг 1000 мг 14.8% 8.4% 678 г
Фосфор, P 299.9 мг 800 мг 37.5% 21.2% 267 г
Хлор, Cl 91.74 мг 2300 мг 4% 2.3% 2507 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.847 мг 18 мг 15.8% 8.9% 632 г
Йод, I 11.73 мкг 150 мкг 7.8% 4.4% 1279 г
Кобальт, Co 5.867 мкг 10 мкг 58.7% 33.2% 170 г
Марганец, Mn 1.4535 мг 2 мг 72.7% 41.2% 138 г
Медь, Cu 151.6 мкг 1000 мкг 15.2% 8.6% 660 г
Молибден, Mo 3.765 мкг 70 мкг 5.4% 3.1% 1859 г
Селен, Se 29.543 мкг 55 мкг 53.7% 30.4% 186 г
Фтор, F 47.58 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8407 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.7% 2128 г
Цинк, Zn 1.4446 мг 12 мг 12% 6.8% 831 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.79 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.984 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.639 г ~
Аспарагиновая кислота 1.124 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 334.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.522 г min 16.8 г 21% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.445 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность булки из отрубей составляет 176,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.6 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛКИ ИЗ ОТРУБЕЙ

булки из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином B1 - 22,7 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 31,1 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином D - 12,9 %, витамином H - 23,7 %, витамином PP - 11,8 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 37,5 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 58,7 %, марганцем - 72,7 %, медью - 15,2 %, селеном - 53,7 %, цинком - 12 %

Чем полезен булки из отрубей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булки из отрубей, калорийность 176,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булки из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги