Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Картофель 500 г
Морковь 312 г
Лук репчатый 205 г
Палтус черный 333 г
Палтус белокорый 450 г
Сёмга свежая (Рыба и морепродукты) 1350 г
Вода 5000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 16.1% 1407 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.7% 2947 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.4% 6667 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 8% 2885 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.4 мкг 900 мкг 9.6% 21.8% 1042 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.464 мг 5 мг 9.3% 21.1% 1078 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.5% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.5% 9000 г
Витамин В4, холин 7.1 мг 500 мг 1.4% 3.2% 7042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 2.7% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 7.7% 2985 г
Витамин В9, фолаты 1.158 мкг 400 мкг 0.3% 0.7% 34542 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 7.3% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 4.3% 5325 г
Витамин D, кальциферол 2.632 мкг 10 мкг 26.3% 59.8% 380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 1.4% 17857 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 21368 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.5233 мг 20 мг 2.6% 5.9% 3822 г
Ниацин 0.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.14 мг 2500 мг 3.6% 8.2% 2773 г
Кальций, Ca 8.07 мг 1000 мг 0.8% 1.8% 12392 г
Кремний, Si 4.15 мг 30 мг 13.8% 31.4% 723 г
Магний, Mg 9.19 мг 400 мг 2.3% 5.2% 4353 г
Натрий, Na 8.89 мг 1300 мг 0.7% 1.6% 14623 г
Сера, S 20.11 мг 1000 мг 2% 4.5% 4973 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 8% 2827 г
Хлор, Cl 16.57 мг 2300 мг 0.7% 1.6% 13881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.2 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 12.93 мкг ~
Железо, Fe 3.41 мг 18 мг 18.9% 43% 528 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.9% 26316 г
Кобальт, Co 0.509 мкг 10 мкг 5.1% 11.6% 1965 г
Литий, Li 4.954 мкг ~
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 3% 7692 г
Медь, Cu 17.04 мкг 1000 мкг 1.7% 3.9% 5869 г
Молибден, Mo 2.459 мкг 70 мкг 3.5% 8% 2847 г
Никель, Ni 0.943 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 4.346 мкг 55 мкг 7.9% 18% 1266 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 89.82 мкг 4000 мкг 2.2% 5% 4453 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 17.3% 1309 г
Цинк, Zn 0.0972 мг 12 мг 0.8% 1.8% 12346 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.336 г min 16.8 г 2% 4.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 26,3 %, кремнием - 13,8 %, железом - 18,9 %

Чем полезен Уха

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 44 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги