Рецепт Французские отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французские отбивные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 460 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 50 г
Укроп 18 г
майонез оливковый 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Отбивные можно жарить, можно готовить и на пару.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французские отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.1 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 809 г
Белки 29 г 76 г 38.2% 18.4% 262 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5.7% 848 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.8% 2671 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 1% 5007 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.1 мкг 900 мкг 7.8% 3.7% 1284 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.3% 2137 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.261 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.6% 1333 г
Витамин В4, холин 44.35 мг 500 мг 8.9% 4.3% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.9% 2564 г
Витамин В9, фолаты 6.578 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6081 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 5.08 мг 90 мг 5.6% 2.7% 1772 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 1.5% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3212 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 3.492 мкг 50 мкг 7% 3.4% 1432 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 5.2915 мг 20 мг 26.5% 12.7% 378 г
Ниацин 9.398 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.51 мг 2500 мг 15.3% 7.4% 652 г
Кальций, Ca 39.72 мг 1000 мг 4% 1.9% 2518 г
Кремний, Si 1.241 мг 30 мг 4.1% 2% 2417 г
Магний, Mg 109.4 мг 400 мг 27.4% 13.2% 366 г
Натрий, Na 412.13 мг 1300 мг 31.7% 15.2% 315 г
Сера, S 36.89 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2711 г
Фосфор, P 260 мг 800 мг 32.5% 15.6% 308 г
Хлор, Cl 742.59 мг 2300 мг 32.3% 15.5% 310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 14.38 мкг ~
Железо, Fe 2.227 мг 18 мг 12.4% 6% 808 г
Йод, I 11.42 мкг 150 мкг 7.6% 3.7% 1313 г
Кобальт, Co 13.837 мкг 10 мкг 138.4% 66.5% 72 г
Литий, Li 0.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.5013 мг 2 мг 25.1% 12.1% 399 г
Медь, Cu 173.81 мкг 1000 мкг 17.4% 8.4% 575 г
Молибден, Mo 18.748 мкг 70 мкг 26.8% 12.9% 373 г
Никель, Ni 0.521 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 5.444 мкг 55 мкг 9.9% 4.8% 1010 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Фтор, F 183.2 мкг 4000 мкг 4.6% 2.2% 2183 г
Хром, Cr 34.58 мкг 50 мкг 69.2% 33.3% 145 г
Цинк, Zn 2.1472 мг 12 мг 17.9% 8.6% 559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.436 г ~
Валин 1.77 г ~
Гистидин* 1.734 г ~
Изолейцин 1.528 г ~
Лейцин 2.683 г ~
Лизин 3.499 г ~
Метионин 0.634 г ~
Метионин + Цистеин 1.212 г ~
Треонин 1.504 г ~
Триптофан 0.514 г ~
Фенилаланин 1.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.661 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.761 г ~
Аспарагиновая кислота 2.654 г ~
Гидроксипролин 0.268 г ~
Глицин 1.235 г ~
Глутаминовая кислота 3.866 г ~
Пролин 1.35 г ~
Серин 1.421 г ~
Тирозин 1.218 г ~
Цистеин 0.59 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.163 г min 16.8 г 6.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Французские отбивные составляет 208,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.1 кКал -%
Белки 29 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 45.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКИЕ ОТБИВНЫЕ

Французские отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,5 %, калием - 15,3 %, магнием - 27,4 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 32,3 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 138,4 %, марганцем - 25,1 %, медью - 17,4 %, молибденом - 26,8 %, хромом - 69,2 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Французские отбивные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Французские отбивные, калорийность 208,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французские отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты