Рецепт Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, голень	1410 г
Майонез провансаль	250 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 tsp
Чеснок	10 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp

Способ приготовления

Измельчить чеснок(6зуб) и смешать с майонезом(10ст.л.) и специями. Натереть курицу(20шт.) смесью и замариновать на полчаса. Разогреть духовку на 180°С. Выложить фольгу на противень, распределить курицу, покрыть маринадом. Завернуть в фольгу и отправить в духовку на 30 мин, затем открыть фольгу и ещё на 15-20 мин до корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	373.7 ккал	1684 ккал	22.2%	5.9%	451 г
Белки	24.9 г	76 г	32.8%	8.8%	305 г
Жиры	29 г	56 г	51.8%	13.9%	193 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.3%	8111 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	205.9 г	2273 г	9.1%	2.4%	1104 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.1 мкг	900 мкг	3.8%	1%	2639 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	2.451 мкг	~
бета Каротин	0.107 мг	5 мг	2.1%	0.6%	4673 г
бета Криптоксантин	25.275 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	217.804 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.118 мг	1.5 мг	7.9%	2.1%	1271 г
Витамин В2, рибофлавин	0.285 мг	1.8 мг	15.8%	4.2%	632 г
Витамин В4, холин	76.22 мг	500 мг	15.2%	4.1%	656 г
Витамин В5, пантотеновая	1.434 мг	5 мг	28.7%	7.7%	349 г
Витамин В6, пиридоксин	0.49 мг	2 мг	24.5%	6.6%	408 г
Витамин В9, фолаты	4.37 мкг	400 мкг	1.1%	0.3%	9153 г
Витамин В12, кобаламин	0.726 мкг	3 мкг	24.2%	6.5%	413 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%		90000 г
Витамин D, кальциферол	0.137 мкг	10 мкг	1.4%	0.4%	7299 г
Витамин D3, холекальциферол	0.137 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.665 мг	15 мг	51.1%	13.7%	196 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.137 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	0.9%	2927 г
Витамин РР, НЭ	6.8189 мг	20 мг	34.1%	9.1%	293 г
Ниацин	0.036 мг	~
Бетаин	11.957 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.64 мг	2500 мг	12.5%	3.3%	800 г
Кальций, Ca	24.33 мг	1000 мг	2.4%	0.6%	4110 г
Кремний, Si	0.025 мг	30 мг	0.1%		120000 г
Магний, Mg	29.27 мг	400 мг	7.3%	2%	1367 г
Натрий, Na	456.8 мг	1300 мг	35.1%	9.4%	285 г
Сера, S	1.49 мг	1000 мг	0.1%		67114 г
Фосфор, P	239.2 мг	800 мг	29.9%	8%	334 г
Хлор, Cl	290.05 мг	2300 мг	12.6%	3.4%	793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.4 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	1.349 мг	18 мг	7.5%	2%	1334 г
Йод, I	0.09 мкг	150 мкг	0.1%		166667 г
Кобальт, Co	0.16 мкг	10 мкг	1.6%	0.4%	6250 г
Литий, Li	0.029 мкг	~
Марганец, Mn	0.0607 мг	2 мг	3%	0.8%	3295 г
Медь, Cu	93.07 мкг	1000 мкг	9.3%	2.5%	1074 г
Молибден, Mo	0.781 мкг	70 мкг	1.1%	0.3%	8963 г
Никель, Ni	0.165 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	27.826 мкг	55 мкг	50.6%	13.5%	198 г
Фтор, F	0.16 мкг	4000 мкг			2500000 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.2%	12821 г
Цинк, Zn	2.5792 мг	12 мг	21.5%	5.8%	465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.252 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.735 г	~
Валин	1.184 г	~
Гистидин*	0.723 г	~
Изолейцин	1.15 г	~
Лейцин	2.061 г	~
Лизин	2.272 г	~
Метионин	0.688 г	~
Треонин	1.146 г	~
Триптофан	0.269 г	~
Фенилаланин	0.975 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.501 г	~
Аспарагиновая кислота	2.406 г	~
Глицин	1.285 г	~
Глутаминовая кислота	3.985 г	~
Пролин	1.075 г	~
Серин	1.029 г	~
Тирозин	0.907 г	~
Цистеин	0.285 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	150.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.901 мг	~
бета Ситостерол	31.553 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.07 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.674 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	1.343 г	~
20:0 Арахиновая	0.057 г	~
22:0 Бегеновая	0.124 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.061 г	min 16.8 г	53.9%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.752 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.727 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.201 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	4.232 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.056 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	12.255 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	26.8%
18:2 Линолевая (ud)	11.876 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.287 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.125 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.108 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.015 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.019 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.033 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.136 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.033 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.014 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~
Трансжиры	0.064 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.047 г	~
16:1 транс	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.041 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.018 г	~

Энергетическая ценность Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке составляет 373,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	373.7 кКал	-%
	Белки	24.9 г	-%
	Жиры	29 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	205.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ НОЖКИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ В ДУХОВКЕ

Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином E - 51,1 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 12,5 %, фосфором - 29,9 %, хлором - 12,6 %, селеном - 50,6 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке, калорийность 373,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе