Рецепт котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты котлеты из трески
| Треска (Жарка котлеты) | 800 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) | 130 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Отруби ржаные | 20 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "котлеты из трески".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.9 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1756 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 18.4% | 567 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.1% | 3294 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.2% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 12.5% | 833 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 3.2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.8 мкг | 900 мкг | 4.1% | 4.3% | 2446 г |
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.4% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 6.2% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 30.14 мг | 500 мг | 6% | 6.3% | 1659 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 4% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 10.8% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.08 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5650 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.205 мкг | 3 мкг | 40.2% | 41.9% | 249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 2.8% | 3719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.199 мкг | 10 мкг | 2% | 2.1% | 5025 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.029 мг | 15 мг | 6.9% | 7.2% | 1458 г |
| Витамин Н, биотин | 9.431 мкг | 50 мкг | 18.9% | 19.7% | 530 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9703 мг | 20 мг | 24.9% | 26% | 402 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.7 мг | 2500 мг | 13.8% | 14.4% | 725 г |
| Кальций, Ca | 43.52 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.6% | 2298 г |
| Кремний, Si | 0.647 мг | 30 мг | 2.2% | 2.3% | 4637 г |
| Магний, Mg | 39.49 мг | 400 мг | 9.9% | 10.3% | 1013 г |
| Натрий, Na | 604.84 мг | 1300 мг | 46.5% | 48.5% | 215 г |
| Сера, S | 181.99 мг | 1000 мг | 18.2% | 19% | 549 г |
| Фосфор, P | 196.4 мг | 800 мг | 24.6% | 25.7% | 407 г |
| Хлор, Cl | 1054.25 мг | 2300 мг | 45.8% | 47.8% | 218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 41.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.603 мг | 18 мг | 8.9% | 9.3% | 1123 г |
| Йод, I | 101.69 мкг | 150 мкг | 67.8% | 70.7% | 148 г |
| Кобальт, Co | 24.041 мкг | 10 мкг | 240.4% | 250.7% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 21.6% | 483 г |
| Медь, Cu | 174.18 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 18.1% | 574 г |
| Молибден, Mo | 4.932 мкг | 70 мкг | 7% | 7.3% | 1419 г |
| Селен, Se | 3.56 мкг | 55 мкг | 6.5% | 6.8% | 1545 г |
| Фтор, F | 520.2 мкг | 4000 мкг | 13% | 13.6% | 769 г |
| Хром, Cr | 40.9 мкг | 50 мкг | 81.8% | 85.3% | 122 г |
| Цинк, Zn | 1.2465 мг | 12 мг | 10.4% | 10.8% | 963 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность котлеты из трески составляет 95,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.9 кКал | -% | |
| Белки | 13.4 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 6.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ
котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 40,2 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 13,8 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 45,8 %, йодом - 67,8 %, кобальтом - 240,4 %, марганцем - 20,7 %, медью - 17,4 %, фтором - 13 %, хромом - 81,8 %
Чем полезен котлеты из трески
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- фарш с курицы с капустой
- Макароны звездочки
- гороховый суп
- клетчатки сибирская лен с черникой
- вино сухое красное
- торт насыпной яблочный
- фарш говяжий постный
- КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
- Салат из редиса,огурца,зел. лука (варианты яйцо,подс. масл)
- профитероли
- треска тушеная
- Кисло-сладкий соус
- клетчатка Скарбонка здоровья
- зефир " Лісова казка"
- Кальмары в кисло-сладком соусе
- Смесь хлопьев Ассорти 2
- хлеб французский
- паштет
- кофе молотый б/к
- Грибной суп
- Салат из краснокочанной капусты с кукурузой и морковью
- Кукурузные палочки
- NL коктейль
- Аскорбинка
- Картофель по-деревенски (4 сезона)
- салат с помедорой
- икра мойвы -2
- Бульон из свиных копыт
- вареники с капустой
- алфавит
- салат из кальмаров (пропорции не помню)
- кофе растворимый 2 г.
- Манник с вишнями
- плов из свинины
- Салат из креветок и спаржи (покупной)
- творожные оладушки
- свекла с луком по корейски
- Лечо домашнее
- овощи с рисом и грибами тайская заморозка
- Козинак
- Рахат-лукум с арахисом Азов
- колбаса с/в медовая
- Канфитюр
- чай
- Вмтамины Элевит
- Тирамису
- Сыр Тильзитский 55%
- 3ажарка
- сытные слойки По-мексикански
- Сытные слойки с курицей
- Булочка с начинкой
- семена льна
- гречка с грибами и зеленой фасолью
- яблочный штрудель
- багет перекрёсток
- Брюшки семги
- семечки от МАРТИНА 100г
- Футомаки Эби
- Винегрет
- суп-пюре брокколи с картошкой
- Печень с луком
- Картофель тушенный
- хлебцы молодцы (пшенично-ржаные)
- Футомаки Филадельфия
- Осетинский с мясом
- фарш из курицы (крылов)
- Грибы жареные
- Хлеб жареный с яйцом
- котлета куриная
- Каша гречневая
- макароны шебекинские вареные
- макароны отварные
- омлет
- Картошка жареная с луком
- Кани Фуруцу
- Котлеты куриные
- котлеты куринные жаренные
- Салат из зелени на крестины
- пирог
- салат "ФУНЧОЗА"
- салат "ФУНЧОЗА"
- Новый продукт
- Каша овсяная на воде
- котлеты куринные мяснов в духовке
- Matrix 5.0 "Milk Chocolate" ("Syntrax")
- Чай черный без сахара
- рулет
- Чай зеленый без сахара
- Плов из булгура с тыквой
- Куриная грудка запеченная в фольге
- Кайсен маки агэ
- Лечо мама
- Майнез 15 %
- Белый рис вареный
- Суп грибной
- салат овощной с креветками
- Творог обезжиренный
- Сахзам
- Фруцу Рору
- паштет
Метки: Как приготовить котлеты из трески, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
