Рецепт лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лазанья

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 40 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 400 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 170 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Тыква (Варка без слива) 350 г
Лосось атлантический (семга), дикий, приготовленный на жару 200 г
Креветка антарктическая натуральная. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.9% 685 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.5% 903 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.5% 1938 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2% 3285 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.6 мкг 900 мкг 12.1% 8.2% 829 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.39 мг 5 мг 7.8% 5.3% 1282 г
Лютеин + Зеаксантин 2.719 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 7% 968 г
Витамин В4, холин 26.32 мг 500 мг 5.3% 3.6% 1900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 7.8% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 7.8% 873 г
Витамин В9, фолаты 16.339 мкг 400 мкг 4.1% 2.8% 2448 г
Витамин В12, кобаламин 0.759 мкг 3 мкг 25.3% 17.1% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5202 г
Витамин D, кальциферол 1.38 мкг 10 мкг 13.8% 9.3% 725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 2.7% 2492 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.605 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3115 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.5612 мг 20 мг 17.8% 12.1% 562 г
Ниацин 0.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.37 мг 2500 мг 9.1% 6.2% 1100 г
Кальций, Ca 178.72 мг 1000 мг 17.9% 12.1% 560 г
Кремний, Si 8.084 мг 30 мг 26.9% 18.2% 371 г
Магний, Mg 27.38 мг 400 мг 6.8% 4.6% 1461 г
Натрий, Na 184.55 мг 1300 мг 14.2% 9.6% 704 г
Сера, S 71.37 мг 1000 мг 7.1% 4.8% 1401 г
Фосфор, P 181.3 мг 800 мг 22.7% 15.4% 441 г
Хлор, Cl 301.92 мг 2300 мг 13.1% 8.9% 762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.3 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 33.81 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 2.7% 2476 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4934 г
Кобальт, Co 1.404 мкг 10 мкг 14% 9.5% 712 г
Марганец, Mn 0.1485 мг 2 мг 7.4% 5% 1347 г
Медь, Cu 138.11 мкг 1000 мкг 13.8% 9.3% 724 г
Молибден, Mo 6.099 мкг 70 мкг 8.7% 5.9% 1148 г
Никель, Ni 2.205 мкг ~
Олово, Sn 3.76 мкг ~
Рубидий, Rb 17.4 мкг ~
Селен, Se 11.307 мкг 55 мкг 20.6% 13.9% 486 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Фтор, F 36.4 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10989 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 7.2% 938 г
Цинк, Zn 1.2658 мг 12 мг 10.5% 7.1% 948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.514 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты 2.132 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.681 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 1.597 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.416 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.698 г min 16.8 г 10.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.117 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.059 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.207 г ~

Энергетическая ценность лазанья составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином D - 13,8 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 17,9 %, кремнием - 26,9 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 14 %, медью - 13,8 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лазанья, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги