Рецепт Салат (капуста, редис, морковь). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат (капуста, редис, морковь)

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 367 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 64 г
Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 87 г
Сахар песок 6 г
Подсолнечное масло 12 г
Лимон 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (капуста, редис, морковь)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.4 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3276 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.1% 4750 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.4% 2333 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5.1% 3776 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 19.5% 1000 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7.4% 2604 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.6 мкг 900 мкг 35.5% 69.1% 282 г
бета Каротин 1.946 мг 5 мг 38.9% 75.7% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.8% 2857 г
Витамин В4, холин 9.44 мг 500 мг 1.9% 3.7% 5297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 2.5% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 9.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 17.06 мкг 400 мкг 4.3% 8.4% 2345 г
Витамин C, аскорбиновая 31.6 мг 90 мг 35.1% 68.3% 285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.11 мг 15 мг 7.4% 14.4% 1351 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 52632 г
Витамин К, филлохинон 53.3 мкг 120 мкг 44.4% 86.4% 225 г
Витамин РР, НЭ 0.8168 мг 20 мг 4.1% 8% 2449 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.05 мг 2500 мг 10.6% 20.6% 940 г
Кальций, Ca 41.9 мг 1000 мг 4.2% 8.2% 2387 г
Кремний, Si 44.062 мг 30 мг 146.9% 285.8% 68 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 8.9% 2159 г
Натрий, Na 13.46 мг 1300 мг 1% 1.9% 9658 г
Сера, S 26.74 мг 1000 мг 2.7% 5.3% 3740 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 8.6% 2273 г
Хлор, Cl 40.03 мг 2300 мг 1.7% 3.3% 5746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.6 мкг ~
Бор, B 181.2 мкг ~
Ванадий, V 37.41 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 7% 2786 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 4.9% 4011 г
Кобальт, Co 2.699 мкг 10 мкг 27% 52.5% 371 г
Литий, Li 3.864 мкг ~
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 16% 1220 г
Медь, Cu 85.7 мкг 1000 мкг 8.6% 16.7% 1167 г
Молибден, Mo 11.646 мкг 70 мкг 16.6% 32.3% 601 г
Никель, Ni 12.653 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18581 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 19.15 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 20888 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 19.8% 978 г
Цинк, Zn 0.3575 мг 12 мг 3% 5.8% 3357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.739 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 53.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.521 г min 16.8 г 3.1% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.423 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.309 г ~

Энергетическая ценность Салат (капуста, редис, морковь) составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ (КАПУСТА, РЕДИС, МОРКОВЬ)

Салат (капуста, редис, морковь) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 38,9 %, витамином C - 35,1 %, витамином K - 44,4 %, кремнием - 146,9 %, кобальтом - 27 %, молибденом - 16,6 %

Чем полезен Салат (капуста, редис, морковь)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат (капуста, редис, морковь), калорийность 51,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат (капуста, редис, морковь), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги