Рецепт Салат из печени трески с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени трески с зеленью

Лук зеленый (перо) 54 г
Огурец грунтовый 123 г
Петрушка свежая 24 г
Укроп 12 г
Чеснок 9 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 175 г
Печень трески. Консервы 60 г
Рыбий жир из печени трески 28 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.3 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 858 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.9% 1310 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 16.5% 309 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.6% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2466.1 мкг 900 мкг 274% 139.6% 36 г
Ретинол 2.358 мг ~
бета Каротин 0.651 мг 5 мг 13% 6.6% 768 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 6.7% 756 г
Витамин В4, холин 94.52 мг 500 мг 18.9% 9.6% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 5.9% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 25.241 мкг 400 мкг 6.3% 3.2% 1585 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 3.2% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 16.31 мг 90 мг 18.1% 9.2% 552 г
Витамин D, кальциферол 27.493 мкг 10 мкг 274.9% 140% 36 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.574 мг 15 мг 10.5% 5.3% 953 г
Витамин Н, биотин 7.689 мкг 50 мкг 15.4% 7.8% 650 г
Витамин К, филлохинон 105.2 мкг 120 мкг 87.7% 44.7% 114 г
Витамин РР, НЭ 1.4631 мг 20 мг 7.3% 3.7% 1367 г
Ниацин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.22 мг 2500 мг 7.2% 3.7% 1380 г
Кальций, Ca 63.58 мг 1000 мг 6.4% 3.3% 1573 г
Кремний, Si 14.766 мг 30 мг 49.2% 25.1% 203 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1769 г
Натрий, Na 302.5 мг 1300 мг 23.3% 11.9% 430 г
Сера, S 77.59 мг 1000 мг 7.8% 4% 1289 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 7.7% 663 г
Хлор, Cl 449.22 мг 2300 мг 19.5% 9.9% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.6 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 2.74 мкг ~
Железо, Fe 1.577 мг 18 мг 8.8% 4.5% 1141 г
Йод, I 8.62 мкг 150 мкг 5.7% 2.9% 1740 г
Кобальт, Co 13.18 мкг 10 мкг 131.8% 67.1% 76 г
Литий, Li 1.805 мкг ~
Марганец, Mn 0.1591 мг 2 мг 8% 4.1% 1257 г
Медь, Cu 1620.08 мкг 1000 мкг 162% 82.5% 62 г
Молибден, Mo 7.615 мкг 70 мкг 10.9% 5.6% 919 г
Никель, Ni 2.93 мкг ~
Рубидий, Rb 53.7 мкг ~
Селен, Se 11.972 мкг 55 мкг 21.8% 11.1% 459 г
Стронций, Sr 5.84 мкг ~
Фтор, F 43.95 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9101 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 5% 1010 г
Цинк, Zn 0.587 мг 12 мг 4.9% 2.5% 2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 270.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.611 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.293 г min 16.8 г 49.4% 25.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.478 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.599 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.421 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.062 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.397 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.054 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.631 г ~

Энергетическая ценность Салат из печени трески с зеленью составляет 196,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

Салат из печени трески с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 274 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином C - 18,1 %, витамином D - 274,9 %, витамином H - 15,4 %, витамином K - 87,7 %, кремнием - 49,2 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 131,8 %, медью - 162 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Салат из печени трески с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из печени трески с зеленью, калорийность 196,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени трески с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы