Рецепт Сабжи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сабжи

Картофель 910 г
Морковь 235 г
Цветная капуста 685 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 110 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 180 г
Сметана 20% жирности 75 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сабжи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.2 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2181 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.1% 2533 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7% 1867 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 5.4% 2355 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.7% 1333 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.6 мкг 900 мкг 25.7% 33.3% 389 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.295 мг 5 мг 25.9% 33.5% 386 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.9% 1875 г
Витамин В4, холин 22.33 мг 500 мг 4.5% 5.8% 2239 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 12.2% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 12.6% 1031 г
Витамин В9, фолаты 12.895 мкг 400 мкг 3.2% 4.1% 3102 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 4.5% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 30.46 мг 90 мг 33.8% 43.8% 295 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 4.9% 2627 г
Витамин Н, биотин 1.078 мкг 50 мкг 2.2% 2.8% 4638 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 7.8% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.5339 мг 20 мг 7.7% 10% 1304 г
Ниацин 0.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.55 мг 2500 мг 13.5% 17.5% 738 г
Кальций, Ca 53.5 мг 1000 мг 5.4% 7% 1869 г
Кремний, Si 29.998 мг 30 мг 100% 129.5% 100 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 6.9% 1870 г
Натрий, Na 35.96 мг 1300 мг 2.8% 3.6% 3615 г
Сера, S 32.76 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 3053 г
Фосфор, P 72.7 мг 800 мг 9.1% 11.8% 1100 г
Хлор, Cl 77.03 мг 2300 мг 3.3% 4.3% 2986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 569.6 мкг ~
Бор, B 223.1 мкг ~
Ванадий, V 71.72 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 6.6% 1952 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 3.9% 3297 г
Кобальт, Co 2.35 мкг 10 мкг 23.5% 30.4% 426 г
Литий, Li 32.271 мкг ~
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 9.3% 1381 г
Медь, Cu 83.16 мкг 1000 мкг 8.3% 10.8% 1203 г
Молибден, Mo 8.458 мкг 70 мкг 12.1% 15.7% 828 г
Никель, Ni 5.428 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 207.9 мкг ~
Селен, Se 0.401 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13716 г
Стронций, Sr 6.69 мкг ~
Фтор, F 20.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19352 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 13% 1000 г
Цинк, Zn 0.502 мг 12 мг 4.2% 5.4% 2390 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.805 г min 16.8 г 4.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.573 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Сабжи составляет 77,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САБЖИ

Сабжи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином C - 33,8 %, калием - 13,5 %, кремнием - 100 %, кобальтом - 23,5 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Сабжи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сабжи, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сабжи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы