Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 105 г
Изюм, золотистый, без косточек 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Дрожжи Хлебопекарные [Каждый День] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 372 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 453 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.4% 784 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 6.4% 418 г
Углеводы 53.5 г 219 г 24.4% 6.6% 409 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.7% 1000 г
Вода 27.2 г 2273 г 1.2% 0.3% 8357 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.7 мкг 900 мкг 15.9% 4.3% 631 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 1.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 2.5% 1078 г
Витамин В4, холин 101.28 мг 500 мг 20.3% 5.5% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 2.8% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 2% 1316 г
Витамин В9, фолаты 16.516 мкг 400 мкг 4.1% 1.1% 2422 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 1.3% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.797 мкг 10 мкг 8% 2.2% 1255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.088 мг 15 мг 7.3% 2% 1379 г
Витамин Н, биотин 6.754 мкг 50 мкг 13.5% 3.6% 740 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.5812 мг 20 мг 12.9% 3.5% 775 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.16 мг 2500 мг 6.2% 1.7% 1601 г
Кальций, Ca 32 мг 1000 мг 3.2% 0.9% 3125 г
Кремний, Si 2.115 мг 30 мг 7.1% 1.9% 1418 г
Магний, Mg 14.03 мг 400 мг 3.5% 0.9% 2851 г
Натрий, Na 132.93 мг 1300 мг 10.2% 2.7% 978 г
Сера, S 87.66 мг 1000 мг 8.8% 2.4% 1141 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 3.6% 742 г
Хлор, Cl 194.85 мг 2300 мг 8.5% 2.3% 1180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 555.2 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 47.59 мкг ~
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 2.2% 1235 г
Йод, I 6.43 мкг 150 мкг 4.3% 1.2% 2333 г
Кобальт, Co 3.702 мкг 10 мкг 37% 9.9% 270 г
Марганец, Mn 0.3263 мг 2 мг 16.3% 4.4% 613 г
Медь, Cu 93.29 мкг 1000 мкг 9.3% 2.5% 1072 г
Молибден, Mo 8.561 мкг 70 мкг 12.2% 3.3% 818 г
Никель, Ni 1.163 мкг ~
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Селен, Se 12.28 мкг 55 мкг 22.3% 6% 448 г
Титан, Ti 5.82 мкг ~
Фтор, F 27.48 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14556 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 1.2% 2183 г
Цинк, Zn 0.7224 мг 12 мг 6% 1.6% 1661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.44 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.222 г ~
12:0 Лауриновая 0.284 г ~
14:0 Миристиновая 0.932 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.438 г min 16.8 г 26.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.446 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.825 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.625 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 372 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 372 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 53.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 27.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, холином - 20,3 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 16,3 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен Кулич

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 372 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы