Рецепт КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Печень куриная, вареная на медленном огне 715 г
Морковь (Жарка) 95 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Сметана (Будем Здоровы) 200 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Мука пшеничная высшего сорта (Мука и макаронные изделия) 24 г
Вода 200 г
Оливковое Масло Extra Virgin Olive Oil [Iberica] 50 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 11.5% 551 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.7% 596 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.6% 3820 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2237.1 мкг 900 мкг 248.6% 157.7% 40 г
Ретинол 2.108 мг ~
альфа Каротин 5.941 мкг ~
бета Каротин 0.778 мг 5 мг 15.6% 9.9% 643 г
бета Криптоксантин 5.904 мкг ~
Ликопин 11.466 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.854 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 6.8% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 1.063 мг 1.8 мг 59.1% 37.5% 169 г
Витамин В4, холин 154.96 мг 500 мг 31% 19.7% 323 г
Витамин В5, пантотеновая 3.566 мг 5 мг 71.3% 45.2% 140 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 13.5% 473 г
Витамин В9, фолаты 308.222 мкг 400 мкг 77.1% 48.9% 130 г
Витамин В12, кобаламин 8.931 мкг 3 мкг 297.7% 188.9% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 15.33 мг 90 мг 17% 10.8% 587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 2.1% 3049 г
гамма Токоферол 0.201 мг ~
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.9637 мг 20 мг 29.8% 18.9% 335 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 6.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.19 мг 2500 мг 6.8% 4.3% 1460 г
Кальций, Ca 13.9 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7194 г
Кремний, Si 2.224 мг 30 мг 7.4% 4.7% 1349 г
Магний, Mg 18.03 мг 400 мг 4.5% 2.9% 2219 г
Натрий, Na 42.22 мг 1300 мг 3.2% 2% 3079 г
Сера, S 6.59 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 15175 г
Фосфор, P 223.4 мг 800 мг 27.9% 17.7% 358 г
Хлор, Cl 6.96 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.8 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 6.97 мкг ~
Железо, Fe 6.393 мг 18 мг 35.5% 22.5% 282 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Кобальт, Co 0.604 мкг 10 мкг 6% 3.8% 1656 г
Литий, Li 0.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.2676 мг 2 мг 13.4% 8.5% 747 г
Медь, Cu 281.31 мкг 1000 мкг 28.1% 17.8% 355 г
Молибден, Mo 1.646 мкг 70 мкг 2.4% 1.5% 4253 г
Никель, Ni 0.701 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 43.742 мкг 55 мкг 79.5% 50.4% 126 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 21.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18476 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Цинк, Zn 2.2271 мг 12 мг 18.6% 11.8% 539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.139 г ~
Лизин 1.003 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.21 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 1.603 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 298.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.754 г min 16.8 г 4.5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.058 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.384 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.269 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г

Энергетическая ценность КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 248,6 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином B2 - 59,1 %, холином - 31 %, витамином B5 - 71,3 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B9 - 77,1 %, витамином B12 - 297,7 %, витамином C - 17 %, витамином PP - 29,8 %, фосфором - 27,9 %, железом - 35,5 %, марганцем - 13,4 %, медью - 28,1 %, селеном - 79,5 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги