Рецепт Guancia bovino bollita. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Guancia bovino bollita

Говядина, шейная часть 537 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Guancia bovino bollita".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 18.9% 277 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.4% 622 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3648 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 7.4% 709 г
Витамин В4, холин 98.92 мг 500 мг 19.8% 10.4% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 8.9% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.594 мг 2 мг 29.7% 15.6% 337 г
Витамин В9, фолаты 13.566 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2949 г
Витамин В12, кобаламин 4.239 мкг 3 мкг 141.3% 74.1% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.806 мг 15 мг 5.4% 2.8% 1861 г
Витамин Н, биотин 4.946 мкг 50 мкг 9.9% 5.2% 1011 г
Витамин РР, НЭ 5.2287 мг 20 мг 26.1% 13.7% 383 г
Макроэлементы
Калий, K 445.14 мг 2500 мг 17.8% 9.3% 562 г
Кальций, Ca 12.72 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7862 г
Магний, Mg 29.68 мг 400 мг 7.4% 3.9% 1348 г
Натрий, Na 84.79 мг 1300 мг 6.5% 3.4% 1533 г
Сера, S 325.03 мг 1000 мг 32.5% 17% 308 г
Фосфор, P 226.1 мг 800 мг 28.3% 14.8% 354 г
Хлор, Cl 83.38 мг 2300 мг 3.6% 1.9% 2758 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 4.5% 1158 г
Йод, I 10.17 мкг 150 мкг 6.8% 3.6% 1475 г
Кобальт, Co 9.892 мкг 10 мкг 98.9% 51.8% 101 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4040 г
Медь, Cu 257.19 мкг 1000 мкг 25.7% 13.5% 389 г
Молибден, Mo 16.393 мкг 70 мкг 23.4% 12.3% 427 г
Никель, Ni 12.153 мкг ~
Олово, Sn 106.98 мкг ~
Фтор, F 89.03 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4493 г
Хром, Cr 14.13 мкг 50 мкг 28.3% 14.8% 354 г
Цинк, Zn 4.2395 мг 12 мг 35.3% 18.5% 283 г

Энергетическая ценность Guancia bovino bollita составляет 190,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.8 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства GUANCIA BOVINO BOLLITA

Guancia bovino bollita богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином B12 - 141,3 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 17,8 %, фосфором - 28,3 %, кобальтом - 98,9 %, медью - 25,7 %, молибденом - 23,4 %, хромом - 28,3 %, цинком - 35,3 %

Чем полезен Guancia bovino bollita

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Guancia bovino bollita, калорийность 190,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Guancia bovino bollita, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы