Рецепт Гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховая каша

Горох, зерно цельное 100 г
Вода водопроводная, городская 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.2% 1357 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.9% 2000 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 6.1% 1610 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 15.2% 645 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 3.1% 3127 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 2% 4891 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 14.5% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.4% 4091 г
Витамин В4, холин 55.31 мг 500 мг 11.1% 10.9% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 11.9% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.6% 2703 г
Витамин В9, фолаты 4.384 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9124 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6849 г
Витамин Н, биотин 5.205 мкг 50 мкг 10.4% 10.2% 961 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7863 мг 20 мг 8.9% 8.7% 1120 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.4 мг 2500 мг 9.6% 9.4% 1040 г
Кальций, Ca 38.93 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2569 г
Кремний, Si 22.74 мг 30 мг 75.8% 74.2% 132 г
Магний, Mg 30.3 мг 400 мг 7.6% 7.4% 1320 г
Натрий, Na 541.56 мг 1300 мг 41.7% 40.8% 240 г
Сера, S 54.66 мг 1000 мг 5.5% 5.4% 1829 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 11.3% 872 г
Хлор, Cl 855.21 мг 2300 мг 37.2% 36.4% 269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.3 мкг ~
Бор, B 183.6 мкг ~
Ванадий, V 41.1 мкг ~
Железо, Fe 1.908 мг 18 мг 10.6% 10.4% 943 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10714 г
Кобальт, Co 3.795 мкг 10 мкг 38% 37.2% 264 г
Марганец, Mn 0.4829 мг 2 мг 24.1% 23.6% 414 г
Медь, Cu 215.42 мкг 1000 мкг 21.5% 21.1% 464 г
Молибден, Mo 24.575 мкг 70 мкг 35.1% 34.4% 285 г
Никель, Ni 67.562 мкг ~
Олово, Sn 4.44 мкг ~
Селен, Se 3.618 мкг 55 мкг 6.6% 6.5% 1520 г
Стронций, Sr 21.92 мкг ~
Титан, Ti 49.59 мкг ~
Фтор, F 63.87 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6263 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 4.8% 2024 г
Цинк, Zn 0.8822 мг 12 мг 7.4% 7.2% 1360 г
Цирконий, Zr 3.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.425 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.467 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.871 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.729 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.833 г min 16.8 г 5% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВАЯ КАША

Гороховая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,8 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 12,1 %, кремнием - 75,8 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 37,2 %, кобальтом - 38 %, марганцем - 24,1 %, медью - 21,5 %, молибденом - 35,1 %

Чем полезен Гороховая каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховая каша, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги