Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Сахар песок 50 г
Оливковое масло 10 г
Творог 5% жирности (Жарка) 400 г
Рисовая мука, белая 50 г
Изолят Сывороточного Белка [Едим с Пользой] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.7 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 11.4% 371 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5% 848 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 4.4% 965 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 0.9% 4878 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 1.3% 3191 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 5.1% 826 г
Витамин В4, холин 36.69 мг 500 мг 7.3% 3.1% 1363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 2.2% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 4.3% 985 г
Витамин В9, фолаты 29.279 мкг 400 мкг 7.3% 3.1% 1366 г
Витамин В12, кобаламин 1.118 мкг 3 мкг 37.3% 15.7% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 1.1% 4065 г
Витамин Н, биотин 6.436 мкг 50 мкг 12.9% 5.4% 777 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.6295 мг 20 мг 18.1% 7.6% 551 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.77 мг 2500 мг 4.2% 1.8% 2364 г
Кальций, Ca 137.43 мг 1000 мг 13.7% 5.8% 728 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 2.4% 1787 г
Натрий, Na 35.99 мг 1300 мг 2.8% 1.2% 3612 г
Сера, S 184.54 мг 1000 мг 18.5% 7.8% 542 г
Фосфор, P 197.4 мг 800 мг 24.7% 10.4% 405 г
Хлор, Cl 100.54 мг 2300 мг 4.4% 1.9% 2288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 1% 4100 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 1.7% 2467 г
Кобальт, Co 1.784 мкг 10 мкг 17.8% 7.5% 561 г
Марганец, Mn 0.1419 мг 2 мг 7.1% 3% 1409 г
Медь, Cu 68.32 мкг 1000 мкг 6.8% 2.9% 1464 г
Молибден, Mo 6.521 мкг 70 мкг 9.3% 3.9% 1073 г
Олово, Sn 11.01 мкг ~
Селен, Se 26.025 мкг 55 мкг 47.3% 19.9% 211 г
Стронций, Sr 14.4 мкг ~
Фтор, F 27.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14760 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.4% 2959 г
Цинк, Zn 0.4158 мг 12 мг 3.5% 1.5% 2886 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 13.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.784 г min 16.8 г 16.6% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 237,7 кКал.

  • Порция = 252 гр (599 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.7 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 46.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B12 - 37,3 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 18,1 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 17,8 %, селеном - 47,3 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 237,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы