Рецепт мои орехи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мои орехи

Бразильский орех 92 г
Фундук жареный 300 г
Миндаль 391 г
Грецкий орех 605 г
Кедровый орех, сушеный 200 г
Кешью, жареный в масле без соли 521 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мои орехи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 636.9 ккал 1684 ккал 37.8% 5.9% 264 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 3.5% 455 г
Жиры 58 г 56 г 103.6% 16.3% 97 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 1.1% 1500 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 3.8% 408 г
Вода 3.3 г 2273 г 0.1% 68879 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 26471 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 6.535 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 3.5% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 2.1% 741 г
Витамин В4, холин 49.01 мг 500 мг 9.8% 1.5% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 2.2% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 3.7% 429 г
Витамин В9, фолаты 52.382 мкг 400 мкг 13.1% 2.1% 764 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 0.5% 3383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.567 мг 15 мг 63.8% 10% 157 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 2.808 мг ~
дельта Токоферол 0.119 мг ~
Витамин Н, биотин 19.413 мкг 50 мкг 38.8% 6.1% 258 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 2.3% 674 г
Витамин РР, НЭ 4.0954 мг 20 мг 20.5% 3.2% 488 г
Ниацин 1.342 мг ~
Бетаин 2.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 587.83 мг 2500 мг 23.5% 3.7% 425 г
Кальций, Ca 126.7 мг 1000 мг 12.7% 2% 789 г
Кремний, Si 33.594 мг 30 мг 112% 17.6% 89 г
Магний, Mg 245.2 мг 400 мг 61.3% 9.6% 163 г
Натрий, Na 10.95 мг 1300 мг 0.8% 0.1% 11872 г
Сера, S 83.07 мг 1000 мг 8.3% 1.3% 1204 г
Фосфор, P 442.8 мг 800 мг 55.4% 8.7% 181 г
Хлор, Cl 17.53 мг 2300 мг 0.8% 0.1% 13120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.1 мкг ~
Бор, B 92 мкг ~
Ванадий, V 32.3 мкг ~
Железо, Fe 3.876 мг 18 мг 21.5% 3.4% 464 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.1% 11628 г
Кобальт, Co 6.124 мкг 10 мкг 61.2% 9.6% 163 г
Литий, Li 5.624 мкг ~
Марганец, Mn 2.9906 мг 2 мг 149.5% 23.5% 67 г
Медь, Cu 1132.35 мкг 1000 мкг 113.2% 17.8% 88 г
Молибден, Mo 10.858 мкг 70 мкг 15.5% 2.4% 645 г
Никель, Ni 81.731 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 91.158 мкг 55 мкг 165.7% 26% 60 г
Стронций, Sr 31.6 мкг ~
Титан, Ti 17.33 мкг ~
Фтор, F 215.79 мкг 4000 мкг 5.4% 0.8% 1854 г
Хром, Cr 26.21 мкг 50 мкг 52.4% 8.2% 191 г
Цинк, Zn 3.5963 мг 12 мг 30% 4.7% 334 г
Цирконий, Zr 9.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.87 г ~
Валин 0.801 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.072 г ~
Лизин 0.498 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.673 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 1.306 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 3.104 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 19.3 г от 4.7 до 16.8 г 114.9% 18%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.454 мг ~
Стигмастерол 0.262 мг ~
бета Ситостерол 63.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.848 г ~
20:0 Арахиновая 0.101 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.246 г min 16.8 г 120.5% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.43 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.688 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 20.369 г от 11.2 до 20.6 г 100% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 18.171 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.126 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.038 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность мои орехи составляет 636,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 636.9 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 58 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 3.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОИ ОРЕХИ

мои орехи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, витамином B2 - 13,5 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином E - 63,8 %, витамином H - 38,8 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 23,5 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 112 %, магнием - 61,3 %, фосфором - 55,4 %, железом - 21,5 %, кобальтом - 61,2 %, марганцем - 149,5 %, медью - 113,2 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 165,7 %, хромом - 52,4 %, цинком - 30 %

Чем полезен мои орехи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мои орехи, калорийность 636,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мои орехи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги