Рецепт фарш для блинов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш для блинов

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 140 г
Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо 60 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 74 г
Вода водопроводная питьевая 138 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш для блинов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 410.8 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 410 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 6.5% 376 г
Жиры 35.6 г 56 г 63.6% 15.5% 157 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.2% 12167 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.1% 2222 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 0.6% 3879 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.326 мг 1.5 мг 21.7% 5.3% 460 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 3% 818 г
Витамин В4, холин 89.75 мг 500 мг 18% 4.4% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 3.9% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.609 мг 2 мг 30.5% 7.4% 328 г
Витамин В9, фолаты 10.732 мкг 400 мкг 2.7% 0.7% 3727 г
Витамин В12, кобаламин 2.314 мкг 3 мкг 77.1% 18.8% 130 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 0.5% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.63 мг 15 мг 50.9% 12.4% 197 г
Витамин Н, биотин 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 1.9% 1276 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.0325 мг 20 мг 25.2% 6.1% 397 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 0.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.33 мг 2500 мг 15.1% 3.7% 663 г
Кальций, Ca 20.4 мг 1000 мг 2% 0.5% 4902 г
Кремний, Si 1.549 мг 30 мг 5.2% 1.3% 1937 г
Магний, Mg 30.91 мг 400 мг 7.7% 1.9% 1294 г
Натрий, Na 76.73 мг 1300 мг 5.9% 1.4% 1694 г
Сера, S 234.65 мг 1000 мг 23.5% 5.7% 426 г
Фосфор, P 207.1 мг 800 мг 25.9% 6.3% 386 г
Хлор, Cl 60.21 мг 2300 мг 2.6% 0.6% 3820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.9 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 1.9% 1251 г
Йод, I 7.55 мкг 150 мкг 5% 1.2% 1987 г
Кобальт, Co 8.504 мкг 10 мкг 85% 20.7% 118 г
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 1.3% 1907 г
Медь, Cu 197.85 мкг 1000 мкг 19.8% 4.8% 505 г
Молибден, Mo 11.442 мкг 70 мкг 16.3% 4% 612 г
Никель, Ni 10.284 мкг ~
Олово, Sn 56.72 мкг ~
Рубидий, Rb 147.4 мкг ~
Селен, Se 5.783 мкг 55 мкг 10.5% 2.6% 951 г
Фтор, F 114.8 мкг 4000 мкг 2.9% 0.7% 3484 г
Хром, Cr 10.12 мкг 50 мкг 20.2% 4.9% 494 г
Цинк, Zn 3.4454 мг 12 мг 28.7% 7% 348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.563 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 31.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.736 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.096 г min 16.8 г 24.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.058 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.517 г от 11.2 до 20.6 г 93.9% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 9.662 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность фарш для блинов составляет 410,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 410.8 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 35.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ БЛИНОВ

фарш для блинов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,7 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 18 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином B12 - 77,1 %, витамином E - 50,9 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 15,1 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 85 %, медью - 19,8 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 20,2 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен фарш для блинов

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш для блинов, калорийность 410,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш для блинов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги