Рецепт желудки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудки куриные

Желудок куриный 1200 г
Морковь 350 г
Лук репчатый 300 г
Вода 400 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 15.2% 585 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.1% 875 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 190.8 г 2273 г 8.4% 7.4% 1191 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.2 мкг 900 мкг 41.7% 37% 240 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 2.106 мг 5 мг 42.1% 37.3% 237 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 8.2% 1091 г
Витамин В4, холин 2.46 мг 500 мг 0.5% 0.4% 20325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.4% 1399 г
Витамин В9, фолаты 5.265 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7597 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 2.3% 3782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 7.1% 1250 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.3075 мг 20 мг 26.5% 23.5% 377 г
Ниацин 2.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.65 мг 2500 мг 9.6% 8.5% 1039 г
Кальций, Ca 18.08 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5531 г
Кремний, Si 5.125 мг 30 мг 17.1% 15.2% 585 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2089 г
Натрий, Na 54.26 мг 1300 мг 4.2% 3.7% 2396 г
Сера, S 11 мг 1000 мг 1.1% 1% 9091 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 9.1% 976 г
Хлор, Cl 15.06 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.5 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 17.33 мкг ~
Железо, Fe 4.083 мг 18 мг 22.7% 20.1% 441 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11278 г
Кобальт, Co 5.9 мкг 10 мкг 59% 52.3% 169 г
Литий, Li 1.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 4.4% 2004 г
Медь, Cu 80.87 мкг 1000 мкг 8.1% 7.2% 1237 г
Молибден, Mo 8.02 мкг 70 мкг 11.5% 10.2% 873 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 75.5 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59140 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 34.28 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11669 г
Хром, Cr 6.83 мкг 50 мкг 13.7% 12.1% 732 г
Цинк, Zn 2.2375 мг 12 мг 18.6% 16.5% 536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 1.077 г ~
Лизин 0.658 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.841 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Гидроксипролин 0.252 г ~
Глицин 1.211 г ~
Глутаминовая кислота 2.246 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 28.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.975 г min 16.8 г 11.8% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.165 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.495 г ~

Энергетическая ценность желудки куриные составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 190.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ

желудки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 42,1 %, витамином PP - 26,5 %, кремнием - 17,1 %, железом - 22,7 %, кобальтом - 59 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 13,7 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен желудки куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудки куриные, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты