Рецепт Минтайс картофелем в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтайс картофелем в духовке

Минтай (Варка без слива) 720 г
Картофель (Варка без слива) 520 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Морковь (Запекание) 55 г
Соль йодированная 6 г
Сметана 15% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтайс картофелем в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 16.2% 760 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.6% 4667 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.2% 2920 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.5% 2222 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.3% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 13.5% 912 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.548 мг 5 мг 11% 13.5% 912 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 7.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.2% 2368 г
Витамин В4, холин 47.39 мг 500 мг 9.5% 11.7% 1055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 7.5% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 12.8% 962 г
Витамин В9, фолаты 7.754 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5159 г
Витамин В12, кобаламин 1.021 мкг 3 мкг 34% 41.7% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 5.4% 2267 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.6% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5597 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21930 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.2547 мг 20 мг 16.3% 20% 614 г
Ниацин 1.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.28 мг 2500 мг 16.6% 20.4% 603 г
Кальций, Ca 29.34 мг 1000 мг 2.9% 3.6% 3408 г
Кремний, Si 23.712 мг 30 мг 79% 96.9% 127 г
Магний, Mg 34.22 мг 400 мг 8.6% 10.6% 1169 г
Натрий, Na 213.94 мг 1300 мг 16.5% 20.2% 608 г
Сера, S 124.24 мг 1000 мг 12.4% 15.2% 805 г
Фосфор, P 135.2 мг 800 мг 16.9% 20.7% 592 г
Хлор, Cl 441.94 мг 2300 мг 19.2% 23.6% 520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Ванадий, V 71.18 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 5.5% 2200 г
Йод, I 116.21 мкг 150 мкг 77.5% 95.1% 129 г
Кобальт, Co 11.899 мкг 10 мкг 119% 146% 84 г
Литий, Li 34.652 мкг ~
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 10.1% 1215 г
Медь, Cu 152.41 мкг 1000 мкг 15.2% 18.7% 656 г
Молибден, Mo 7.725 мкг 70 мкг 11% 13.5% 906 г
Никель, Ni 6.97 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 244.7 мкг ~
Селен, Se 9.986 мкг 55 мкг 18.2% 22.3% 551 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Фтор, F 450.52 мкг 4000 мкг 11.3% 13.9% 888 г
Хром, Cr 38.75 мкг 50 мкг 77.5% 95.1% 129 г
Цинк, Zn 0.9216 мг 12 мг 7.7% 9.4% 1302 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.671 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 1.177 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.894 г ~
Заменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.319 г min 16.8 г 1.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.111 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.117 г ~

Энергетическая ценность Минтайс картофелем в духовке составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙС КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ

Минтайс картофелем в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 11 %, витамином B12 - 34 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 16,6 %, кремнием - 79 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 19,2 %, йодом - 77,5 %, кобальтом - 119 %, медью - 15,2 %, молибденом - 11 %, селеном - 18,2 %, фтором - 11,3 %, хромом - 77,5 %

Чем полезен Минтайс картофелем в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтайс картофелем в духовке, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтайс картофелем в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги