Рецепт Салат из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из скумбрии

Скумбрия дальневосточная в масле, консервы 191 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 105 г
Лук зеленый (перо) 37 г
Лук репчатый 41 г
Огурец парниковый 234 г
Cоус на основе растительных масел "цезарь" био-контроль (топ-даун) тм «mr.ricco», 300 мл 27 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.7% 768 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.7% 583 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 4.1% 1811 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3788 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5% 1500 г
Витамин В4, холин 5.38 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5405 г
Витамин В9, фолаты 4.228 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9461 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 9.3% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 4.1% 1826 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.439 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11390 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 9.9% 750 г
Витамин РР, НЭ 3.1124 мг 20 мг 15.6% 11.6% 643 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.53 мг 2500 мг 7.1% 5.3% 1408 г
Кальций, Ca 110.45 мг 1000 мг 11% 8.2% 905 г
Кремний, Si 19.988 мг 30 мг 66.6% 49.6% 150 г
Магний, Mg 22.45 мг 400 мг 5.6% 4.2% 1782 г
Натрий, Na 548.2 мг 1300 мг 42.2% 31.4% 237 г
Сера, S 67.53 мг 1000 мг 6.8% 5.1% 1481 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 13.2% 565 г
Хлор, Cl 694.1 мг 2300 мг 30.2% 22.5% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.3 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 3.6% 2083 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 1.208 мкг 10 мкг 12.1% 9% 828 г
Литий, Li 0.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.0621 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3221 г
Медь, Cu 29.68 мкг 1000 мкг 3% 2.2% 3369 г
Молибден, Mo 2.381 мкг 70 мкг 3.4% 2.5% 2940 г
Никель, Ni 0.329 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 2.96 мкг 55 мкг 5.4% 4% 1858 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 6.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61350 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.5% 5102 г
Цинк, Zn 0.6287 мг 12 мг 5.2% 3.9% 1909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.745 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.132 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.359 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.875 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.078 г min 16.8 г 6.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.927 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Салат из скумбрии составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СКУМБРИИ

Салат из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,5 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 15,6 %, кальцием - 11 %, кремнием - 66,6 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 30,2 %, кобальтом - 12,1 %

Чем полезен Салат из скумбрии

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из скумбрии, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты