Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

омлет звичайний

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.1 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 8.3% 623 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.3% 452 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.1% 2489 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3481 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.4 мкг 900 мкг 24.8% 12.7% 403 г
Ретинол 0.215 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.383 мг 1.8 мг 21.3% 10.9% 470 г
Витамин В4, холин 221.8 мг 500 мг 44.4% 22.8% 225 г
Витамин В5, пантотеновая 1.152 мг 5 мг 23% 11.8% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 9.191 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4352 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 7.6% 671 г
Витамин D, кальциферол 1.891 мкг 10 мкг 18.9% 9.7% 529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.975 мг 15 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин Н, биотин 17.594 мкг 50 мкг 35.2% 18% 284 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.4453 мг 20 мг 17.2% 8.8% 581 г
Ниацин 0.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.63 мг 2500 мг 5.4% 2.8% 1857 г
Кальций, Ca 49.4 мг 1000 мг 4.9% 2.5% 2024 г
Кремний, Si 0.469 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6397 г
Магний, Mg 12.19 мг 400 мг 3% 1.5% 3281 г
Натрий, Na 115.55 мг 1300 мг 8.9% 4.6% 1125 г
Сера, S 159.45 мг 1000 мг 15.9% 8.1% 627 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 11.2% 457 г
Хлор, Cl 136.41 мг 2300 мг 5.9% 3% 1686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.55 мкг ~
Железо, Fe 2.298 мг 18 мг 12.8% 6.6% 783 г
Йод, I 17.36 мкг 150 мкг 11.6% 5.9% 864 г
Кобальт, Co 8.781 мкг 10 мкг 87.8% 45% 114 г
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2181 г
Медь, Cu 83.05 мкг 1000 мкг 8.3% 4.3% 1204 г
Молибден, Mo 6.621 мкг 70 мкг 9.5% 4.9% 1057 г
Никель, Ni 0.258 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Селен, Se 27.945 мкг 55 мкг 50.8% 26% 197 г
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 49.84 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8026 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 3.8% 1351 г
Цинк, Zn 1.0359 мг 12 мг 8.6% 4.4% 1158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.957 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.928 г ~
Лизин 0.773 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.619 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.971 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 1.057 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.521 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 489.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.815 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.839 г min 16.8 г 34.8% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.371 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.392 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 195,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.1 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, витамином B2 - 21,3 %, холином - 44,4 %, витамином B5 - 23 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином D - 18,9 %, витамином H - 35,2 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 21,9 %, железом - 12,8 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 87,8 %, селеном - 50,8 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 195,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы