Рецепт Котлеты лососевые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты лососевые

Кижуч (Жарка котлеты) 250 г
Кета (Жарка котлеты) 250 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 100 г
Овсяные отруби 100 г
Чеснок, порошок 3 г
Укроп, сушеный 3 г
соль морская иодированная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты лососевые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 15.3% 497 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.3% 918 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.4% 3221 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.6% 1000 г
Вода 148.2 г 2273 г 6.5% 4.9% 1534 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 3.9% 1969 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 22.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 14% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 7% 1091 г
Витамин В4, холин 69.84 мг 500 мг 14% 10.6% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.922 мг 5 мг 18.4% 14% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 14.4% 528 г
Витамин В9, фолаты 15.083 мкг 400 мкг 3.8% 2.9% 2652 г
Витамин В12, кобаламин 2.649 мкг 3 мкг 88.3% 67% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 8.181 мкг 10 мкг 81.8% 62.1% 122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.566 мг 15 мг 10.4% 7.9% 958 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.791 мкг 50 мкг 5.6% 4.3% 1791 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.8262 мг 20 мг 24.1% 18.3% 414 г
Ниацин 2.197 мг ~
Бетаин 2.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.82 мг 2500 мг 11.5% 8.7% 872 г
Кальций, Ca 31.6 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3165 г
Магний, Mg 46.78 мг 400 мг 11.7% 8.9% 855 г
Натрий, Na 190.34 мг 1300 мг 14.6% 11.1% 683 г
Сера, S 149.74 мг 1000 мг 15% 11.4% 668 г
Фосфор, P 219.6 мг 800 мг 27.5% 20.9% 364 г
Хлор, Cl 346.64 мг 2300 мг 15.1% 11.5% 664 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 6.4% 1196 г
Йод, I 48.75 мкг 150 мкг 32.5% 24.7% 308 г
Кобальт, Co 13.806 мкг 10 мкг 138.1% 104.9% 72 г
Марганец, Mn 0.7583 мг 2 мг 37.9% 28.8% 264 г
Медь, Cu 134.43 мкг 1000 мкг 13.4% 10.2% 744 г
Молибден, Mo 3.863 мкг 70 мкг 5.5% 4.2% 1812 г
Никель, Ni 3.75 мкг ~
Селен, Se 32.515 мкг 55 мкг 59.1% 44.9% 169 г
Фтор, F 288.13 мкг 4000 мкг 7.2% 5.5% 1388 г
Хром, Cr 34.88 мкг 50 мкг 69.8% 53% 143 г
Цинк, Zn 0.9908 мг 12 мг 8.3% 6.3% 1211 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.684 г ~
Лизин 0.929 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.516 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.453 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 50.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.03 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.221 г min 16.8 г 13.2% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.472 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.168 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.188 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.004 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.088 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.188 г ~

Энергетическая ценность Котлеты лососевые составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.7 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 148.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЛОСОСЕВЫЕ

Котлеты лососевые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,4 %, холином - 14 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 88,3 %, витамином D - 81,8 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 11,5 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 15,1 %, йодом - 32,5 %, кобальтом - 138,1 %, марганцем - 37,9 %, медью - 13,4 %, селеном - 59,1 %, хромом - 69,8 %

Чем полезен Котлеты лососевые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты лососевые, калорийность 131,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты лососевые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты