Рецепт Кундюмы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кундюмы

Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чечевица, зерно (Варка) 150 г
Вода 375 г
Пекинская капуста 300 г
Морковь 150 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Имбирь, крень сушеный молотый 5 г
Вода 500 г
Соевый соус 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Подсолнечное масло 15 г
Кориандр, семена 5 г
Кардамон 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кундюмы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5% 1652 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.4% 1867 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 7.1% 1159 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.5% 870 г
Вода 188.3 г 2273 г 8.3% 6.8% 1207 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.2 мкг 900 мкг 18.9% 15.5% 529 г
альфа Каротин 0.167 мкг ~
бета Каротин 1.034 мг 5 мг 20.7% 17% 484 г
Лютеин + Зеаксантин 8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин В4, холин 20.67 мг 500 мг 4.1% 3.4% 2419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.4% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 27.333 мкг 400 мкг 6.8% 5.6% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 5.1% 1619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.132 мг 15 мг 7.5% 6.2% 1325 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10730 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 6.5% 1263 г
Витамин РР, НЭ 1.2539 мг 20 мг 6.3% 5.2% 1595 г
Ниацин 0.443 мг ~
Бетаин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.04 мг 2500 мг 6.4% 5.3% 1572 г
Кальций, Ca 38.12 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2623 г
Кремний, Si 9.528 мг 30 мг 31.8% 26.2% 315 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 4.1% 1994 г
Натрий, Na 454 мг 1300 мг 34.9% 28.7% 286 г
Сера, S 29.79 мг 1000 мг 3% 2.5% 3357 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 6.7% 1227 г
Хлор, Cl 513.64 мг 2300 мг 22.3% 18.3% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.3 мкг ~
Бор, B 74.7 мкг ~
Ванадий, V 27.85 мкг ~
Железо, Fe 1.576 мг 18 мг 8.8% 7.2% 1142 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Кобальт, Co 1.569 мкг 10 мкг 15.7% 12.9% 637 г
Литий, Li 6.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.4768 мг 2 мг 23.8% 19.6% 419 г
Медь, Cu 97.79 мкг 1000 мкг 9.8% 8.1% 1023 г
Молибден, Mo 12.428 мкг 70 мкг 17.8% 14.6% 563 г
Никель, Ni 14.344 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 3.159 мкг 55 мкг 5.7% 4.7% 1741 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Титан, Ti 27.14 мкг ~
Фтор, F 70.68 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5659 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3165 г
Цинк, Zn 0.4846 мг 12 мг 4% 3.3% 2476 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.656 мг ~
бета Ситостерол 3.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.125 г min 16.8 г 6.7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.1 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.085 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.987 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кундюмы составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 188.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНДЮМЫ

Кундюмы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 20,7 %, кремнием - 31,8 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 23,8 %, молибденом - 17,8 %

Чем полезен Кундюмы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кундюмы, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кундюмы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты