Рецепт Рыба тушеная в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба тушеная в томате

Белая рыба, все виды 600 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 90 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Обжарить лук и морковь, затем добавить помидоры, обжарить немного вместе. Добавить томатную пасту и воды. Затем нарезанный соломкой перец. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить нарезанную на порции рыбку и потушить до готовности под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба тушеная в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 15.3% 628 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.9% 1217 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.3 мкг 900 мкг 19.8% 19% 505 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.94 мг 5 мг 18.8% 18.1% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 7.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.2% 1856 г
Витамин В4, холин 42.48 мг 500 мг 8.5% 8.2% 1177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 10.5% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 13.5% 717 г
Витамин В9, фолаты 13.21 мкг 400 мкг 3.3% 3.2% 3028 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 19.2% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 30.4 мг 90 мг 33.8% 32.5% 296 г
Витамин D, кальциферол 7.2 мкг 10 мкг 72% 69.2% 139 г
Витамин D3, холекальциферол 7.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 4.6% 2098 г
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14881 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.1779 мг 20 мг 10.9% 10.5% 918 г
Ниацин 0.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.3 мг 2500 мг 12% 11.5% 833 г
Кальций, Ca 22.34 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4476 г
Кремний, Si 4.5 мг 30 мг 15% 14.4% 667 г
Магний, Mg 26.16 мг 400 мг 6.5% 6.3% 1529 г
Натрий, Na 34.46 мг 1300 мг 2.7% 2.6% 3772 г
Сера, S 125.43 мг 1000 мг 12.5% 12% 797 г
Фосфор, P 178.5 мг 800 мг 22.3% 21.4% 448 г
Хлор, Cl 24.6 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 5 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 3% 3249 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1% 10204 г
Кобальт, Co 2.7 мкг 10 мкг 27% 26% 370 г
Литий, Li 11.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 5.3% 1803 г
Медь, Cu 98.85 мкг 1000 мкг 9.9% 9.5% 1012 г
Молибден, Mo 3.7 мкг 70 мкг 5.3% 5.1% 1892 г
Никель, Ni 2.37 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 7.925 мкг 55 мкг 14.4% 13.8% 694 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 8.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48544 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.8% 3497 г
Цинк, Zn 0.8095 мг 12 мг 6.7% 6.4% 1482 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 1.066 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.186 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 96.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.436 г min 16.8 г 8.5% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.939 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.19 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.098 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.565 г ~

Энергетическая ценность Рыба тушеная в томате составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ТУШЕНАЯ В ТОМАТЕ

Рыба тушеная в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 20 %, витамином C - 33,8 %, витамином D - 72 %, калием - 12 %, кремнием - 15 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 27 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Рыба тушеная в томате

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба тушеная в томате, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба тушеная в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы