Рецепт Котлеты из сардин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из сардин

Сардина тихоокеанская, консервированная в томатном соусе 165 г
Лук репчатый 40 г
Морковь (Жарка) 40 г
Пшеничная мука цельнозерновая 49 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сметана 15% жирности 20 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из сардин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.1 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 905 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 9.8% 547 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.8% 615 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.6% 2066 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.6% 952 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.6 мкг 900 мкг 29.1% 15.6% 344 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 1.244 мг 5 мг 24.9% 13.4% 402 г
Ликопин 651.61 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 6.3% 845 г
Витамин В4, холин 83.12 мг 500 мг 16.6% 8.9% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 7.4% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 20.963 мкг 400 мкг 5.2% 2.8% 1908 г
Витамин В12, кобаламин 4.298 мкг 3 мкг 143.3% 77% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин D, кальциферол 2.583 мкг 10 мкг 25.8% 13.9% 387 г
Витамин D3, холекальциферол 2.237 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.09 мг 15 мг 7.3% 3.9% 1376 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.269 мг ~
Витамин Н, биотин 3.499 мкг 50 мкг 7% 3.8% 1429 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.3727 мг 20 мг 16.9% 9.1% 593 г
Ниацин 0.14 мг ~
Бетаин 10.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.97 мг 2500 мг 11.2% 6% 896 г
Кальций, Ca 136.56 мг 1000 мг 13.7% 7.4% 732 г
Кремний, Si 3.39 мг 30 мг 11.3% 6.1% 885 г
Магний, Mg 42.93 мг 400 мг 10.7% 5.7% 932 г
Натрий, Na 219.03 мг 1300 мг 16.8% 9% 594 г
Сера, S 36.84 мг 1000 мг 3.7% 2% 2714 г
Фосфор, P 266 мг 800 мг 33.3% 17.9% 301 г
Хлор, Cl 38.47 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.5 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 11.19 мкг ~
Железо, Fe 2.145 мг 18 мг 11.9% 6.4% 839 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3319 г
Кобальт, Co 2.362 мкг 10 мкг 23.6% 12.7% 423 г
Литий, Li 0.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.7122 мг 2 мг 35.6% 19.1% 281 г
Медь, Cu 216.31 мкг 1000 мкг 21.6% 11.6% 462 г
Молибден, Mo 3.475 мкг 70 мкг 5% 2.7% 2014 г
Никель, Ni 1.017 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 56.4 мкг ~
Селен, Se 32.494 мкг 55 мкг 59.1% 31.8% 169 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 19.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20812 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3846 г
Цинк, Zn 1.3431 мг 12 мг 11.2% 6% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.724 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.936 г ~
Лизин 0.853 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 2.001 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 47.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.333 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.197 г min 16.8 г 25% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.378 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.346 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.757 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.552 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.154 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.248 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.403 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из сардин составляет 186,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ САРДИН

Котлеты из сардин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B12 - 143,3 %, витамином D - 25,8 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 11,2 %, кальцием - 13,7 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 33,3 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 35,6 %, медью - 21,6 %, селеном - 59,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Котлеты из сардин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из сардин, калорийность 186,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из сардин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты